5000 лет крестьянской мудрости Поднебесной. Технологии и научные познания в сфере сельского хозяйства в Древнем Китае. China Agricultural Museum

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ Рыбу выращивают и в искусственных прудах, и в естественных пресных водах.

      В этот же период появляется и разведение рыбы на рисовых полях. Данный метод позволял не только получать рыбу, но и спасать плантации от сорняков и насекомых-вредителей, которые становились естественной кормовой базой для мальков. Во времена династии Тан китайцы изобрели способ освоения целинных земель посредством создания рисовых прудов с рыбой. Разведение рыбы также помогало обогатить почву и сделать её более пригодной для злаков.

      В ходе развития рыбоводства в Поднебесной были выведены карась, амур, белый толстолобик и пёстрый толстолобик, которые стали основными видами для выращивания и употребления в пищу, за что получили название «четыре вида домашних рыб». Но во времена Танской империи произношение слова «карп» звучало омонимично фамилии правящей династии Ли, поэтому подобострастные чиновники стали приравнивать употребление карповых пород в пищу к преступлению против императора и законодательно его запретили. Эти ограничения явились причиной провала процесса одомашнивания карпа в Древнем Китае.

      Когда правящая династия сменилась, рыбоводство возобновилось. В эпоху Мин произошёл значительный подъём технологий, а также переход к смешанному кормлению рыб разных пород в одном водоёме. Появляется экологический способ ведения сельского хозяйства, подразумевающий создание цикла производства сельхозпродукции, состоящего из рыбоводства, выращивания зерновых, скота, тутовых деревьев и шелкопряда.

      На сегодняшний день в КНР насчитывается более 800 видов пресноводных рыб, а разведение рыбы стало важной составляющей традиционной сельскохозяйственной культуры страны.

      2. Разведение золотых рыбок. От диких к декоративным

      Популярная золотая рыбка – искусственно выведенный в Древнем Китае вид пресноводных рыб рода карасей. В Храме Неба в Пекине их начали разводить ещё со времён династии Цзинь54, отсюда эти рыбки приобрели широкую популярность по всей стране. В 1502 г. технология выращивания золотых рыбок попала из Китая в Японию, откуда в XVII в. была импортирована в Европу.

      Благодаря стараниям селекционеров сегодня в мире существует великое многообразие пород золотых рыбок, но все они в любом уголке планеты – потомки того самого китайского карася. Китайцы выделяют 4 основные разновидности: золотая рыбка обычная, телескоп, дракон и жемчужина. Зато цветовая гамма рыбок необычайно широка: встречаются с красной, оранжевой, пурпурной, синей, чёрной и серебристой чешуёй.

      В китайских исторических источниках самые ранние записи о диком карасе относятся к эпохе династии Цзинь. Некто Хуань Чунь увидел в ручье на горе Лушань рыбу с алой чешуёй, иначе говоря, золотого карася. После первой, сделанной при династии Цзинь, записи о золотом карасе упоминания этого вида в книгах стали появляться всё чаще. В то время данный вид рыб обитал в реках и озерах и ещё не использовался в качестве аквариумной рыбки.

      После династий Суй55 и Тан начинается СКАЧАТЬ