Хочу ЗОЖ. Как превратить питание, активность и сон в классную привычку. Павел Петков
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Хочу ЗОЖ. Как превратить питание, активность и сон в классную привычку - Павел Петков страница 11

СКАЧАТЬ для соответствующего бизнеса).

      На самом деле дефицит меди встречается относительно редко, но потребление высоких доз цинка может привести к дефициту меди за счет кишечных белков, которые связывают и предотвращают всасывание определенных металлов.

      Кроме того, потребление добавок с витамином С может ухудшить усвоение меди (обратите внимание на то, что некоторые травяные средства от простуды содержат как цинк, так и витамин С, а некоторые люди принимают такие препараты в больших дозах).

      Медь:

      • участвует в синтезе и метаболизме нейромедиаторов и миелина[7];

      • участвует в окислительно-восстановительных реакциях и нейтрализации свободных радикалов[8];

      • выступает как антиоксидант;

      • участвует в клеточном производстве энергии;

      • регулирует синтез[9] белка.

      Мы получаем медь из какао, темного шоколада, грибов, орехов, семян, бобовых, говяжьей печени и морепродуктов, особенно устриц.

      Недостаток этого элемента может привести к анемии, не отвечающей на терапию препаратами железа, низкому уровню лейкоцитов, а также потере волос и нездоровому цвету кожи.

      Чрезмерное употребление меди может привести к тошноте, рвоте, боли в животе, диарее, поражению печени.

      Почему это важно знать? Чтобы понимать, как важно повлиять на разнообразие своей продуктовой корзины. Недостаток витаминов и минералов у большинства людей закрывается сбалансированным питанием, вопреки убеждениям сторонников БАДов, не имеющим под собой доказательной базы.

      Йод

      Благодаря употреблению йодированной соли, рыбы или морепродуктов, а также морских водорослей, дефицит йода в промышленно развитых странах встречается редко (как и его избыток). Тем не менее дефицит йода является одной из наиболее распространенных проблем в мире.

      Йод участвует в формировании гормонов щитовидной железы Т3 и Т4.

      Получить этот микроэлемент можно из морской рыбы и морепродуктов, морских водорослей, йодированной соли, молочных продуктов и яиц. Недостаток йода в организме способен привести к снижению выработки гормонов щитовидной железы, нарушениям роста и неврологического развития, а также увеличению щитовидной железы в размерах.

      Чрезмерное потребление, в свою очередь, может привести к отравлению, диарее. Хотя на практике это не очень частое явление.

      Что делать? Конечно, вносить разнообразие в свой рацион, в том числе с помощью продуктов, которые содержат йод.

      Хром

      Диета с высоким содержанием сахара может увеличить экскрецию хрома с мочой, а значит, может возникнуть нехватка хрома в организме. Витамин С улучшает усвояемость этого микроэлемента, а лекарственные препараты для лечения заболеваний ЖКТ могут его ухудшить.

      Недостаток хрома. Хотя он и важен для метаболизма глюкозы и жиров, а низкий СКАЧАТЬ

<p>7</p>

Миелин – структура, образующая миелиновую оболочку нервных волокон. Это необходимо для более надежной и быстрой передачи сигнала по нервной системе. Благодаря изоляции нервного волокна электрический сигнал не рассеивается и добирается до места назначения без помех.

<p>8</p>

Свободные радикалы – это, говоря простыми словами, молекулы, которые провоцируют процесс окисления, атакуя обычные клетки и пытаясь отнять у них один электрон.

<p>9</p>

Биосинтез – это процесс создания сложных органических веществ в ходе биохимических реакций, протекающих с помощью ферментов. Биосинтез необходим для выживания – без него клетка умрет. Одним из важнейших процессов биосинтеза в клетке является процесс биосинтеза белков, который включает в себя особые реакции, встречающиеся только в живой клетке, – это реакции матричного синтеза. Матричный синтез – это синтез новых молекул в соответствии с планом, заложенным в других уже существующих молекулах.