Долгожительство на тарелке: Секреты Кухни голубых зон. Вячеслав Пигарев
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Долгожительство на тарелке: Секреты Кухни голубых зон - Вячеслав Пигарев страница 5

СКАЧАТЬ несмотря ни на что. Пенсионные сообщества – идеальное место для поиска ПРАВИЛЬНОГО ПЛЕМЯ. Исследования показывают, что у тех, кто тратит меньше времени на социальную деятельность, двигательная функция снижается быстрее, чем у тех, кто это делает. Пенсионные сообщества – идеальное место для поиска ПРАВИЛЬНОГО ПЛЕМЯ. Масштабы сообществ пожилых людей могут быть ошеломляющими. Разбейте их на «меньшие районы», чтобы расширить связи и отношения.

      Мы можем оказать положительное и долгосрочное влияние на жизнь наших жителей, внедрив эти принципы долголетия.

      Питание и голубые зоны

      Все начинается с выбора еды. Большинство жителей «голубых зон», с которыми я знаком, имеют легкий доступ к фруктам и овощам местного производства, в основном не содержащим пестицидов и выращенным органическим способом. Если они не выращивают эти продукты питания в своих собственных садах, они нашли места, где их можно купить, причем по более доступной цене, чем обработанные альтернативы. Они включили в свой ежедневный или еженедельный рацион определенные питательные продукты – продукты, которых зачастую даже нет на полках магазинов или в меню ресторанов быстрого питания по всей стране. Они унаследовали проверенные временем рецепты или самостоятельно разработали рецепты, позволяющие сделать здоровую пищу вкусной – чрезвычайно важная часть диеты «голубых зон», потому что, если вам не нравится то, что вы едите, вы не будете есть. это очень долго.

      Конкретные продукты, важные для долгожителей синих зон, различаются в зависимости от культуры. Однако не менее важными могут быть рекомендации по выбору продуктов питания, которые мы разработали после посещения многочисленных «голубых зон» и поиска лучших способов транслировать эти ценности для жителей Северной Америки.

      Полученные здесь результаты представляют собой долгосрочное статистическое и научно обоснованное исследование. Нам нужна была информация, которая не была бы просто анекдотической или основана на интервью, посещениях кухни или совместных трапезах с отдельными долгожителями. Мы проанализировали более 150 диетических исследований, проведенных в синих зонах за последнее столетие, а затем проанализировать эти исследования, чтобы получить глобальный средний показатель того, что на самом деле ели долгожители. Здесь мы даем некоторые рекомендации, которым вы можете следовать, чтобы придерживаться диеты «голубых зон», как они, и дожить до 100 лет.

      Рекомендации по питанию в «голубых зонах»

      Следуйте этим рекомендациям, и вы вытесните рафинированный крахмал и сахар, заменив их более полезными, питательными и богатыми клетчаткой продуктами – и все это сделаете естественным путем.

      1. Наклон растения

      Следите за тем, чтобы 95% вашей пищи было получено из растений или растительных продуктов.

      Ограничьте потребление животного белка в своем рационе до одной небольшой порции в день. СКАЧАТЬ