Как полюбить овощи за 30 дней. Пошаговое руководство. Елена Ивака

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ варианты, которые разнообразят питание и увеличивают потребление клетчатки и витаминов.

      Если любите и умеете готовить, то попробуйте открыть новое для себя. Азиатская кухня или артишоки, как вариант. А также продукты повседневного использования с другим способом приготовления. Лично для меня большим сюрпризом было то, что тыкву добавляют в салат сырой, а свеклу перемешивают с яблоками.

      За свежими идеями отправляемся смотреть рецепты.

      Если цель съедать хотя бы один овощ в день – то достаточно выбрать простой вариант, чтобы не тратить на это время и силы. Если цель расширять гастрономический опыт, пробовать новое, то тут конечно, лучше целенаправленно поискать рецепты и продукты. Не всегда и не везде черемшу и лук-шалот можно купить. Но и батат не каждый пробовал. А черную редьку? Да ладно, ту самую репку, о которой слышали тысячу и один раз в сказке, кто ел?

      Для чего это делать? Чтобы показать организму не словом, а делом, как есть овощи. Что овощи бывают вареные, тушеные, пареные, жареные, кроме свежей нарезки или прямо с грядки похрустеть. Но об этом позже. Пока начинаем с простого шага. Когда вы едите салат, то в 99% случаев уже едите овощи. А значит они уже есть в вашем рационе! Просто добавь салат! На завтрак, обед или ужин.

      Шаг первый – добавить салаты в рацион.

      Шаг второй – добавить в салаты зелень. Больше зелени.

      Витаминный салат

      Капуста белокочанная – 1/2 кочана

      Морковь – 3 штуки

      Зелень (лук, укроп, петрушка) – 1 пучок

      Масло подсолнечное – 2 столовых ложки

      Соль – 2 щепотки

      Сахар – 1 столовая ложка

      Вымойте и снимите верхние листья с капусты. Нашинкуйте на мелкие кусочки с помощью ножа или комбайна. Морковку вымойте, очистите и натрите на терке. Зелень промойте, обсушите и мелко нарубите.

      Капусту переложите в глубокую миску и помните руками, чтобы капуста уменьшилась в размере и дала сок. После этого добавьте к ней морковь, зелень, соль, сахар и масло. Тщательно перемешайте.

      Коул Слоу

      Капуста краснокочанная – 1/2 кочана

      Морковь – 2—3 штуки

      Зелень – 1 пучок

      Майонез – 7 столовых ложек

      Сметана – 7 столовых ложек

      Горчица зерновая – 1 столовая ложка

      Уксус яблочный – 2 столовых ложки

      Сахар – 2 чайных ложки

      Соль, перец – по вкусу

      Нашинкуйте на мелкие кусочки с помощью ножа или комбайна капусту, морковь и зелень. Капусту посолите и разомните руками, чтобы она дала сок. Для приготовления соуса смешайте сметану, майонез, горчицу, уксус, сахар, соль и перец. добавьте соус к овощам, тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на пол часа. Соус получается кисло-сладким и впитывается в капусту. Такой салат едят самостоятельно или добавляют в бургеры и шаурму.

      Капустный салат из меню детского сада

      Капуста белокочанная – 300 грамм

      Морковь – 50 грамм

      Яблоко – СКАЧАТЬ