176 рецептов из мультиварки для вашего здоровья. А. А. Синельникова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ (6 порций). 200 г длиннозернистого риса, 500 г замороженных креветок, 3 зубчика чеснока, 400 мл воды, 3 ст. ложки растительного масла, петрушка свежая. Приготовление: 40 мин.

      Креветки размораживают. Рис засыпают в мультиварку, заливают водой, закрывают крышкой, включают режим «Гречка». На растительном масле в отдельной сковороде быстро обжаривают нарезанные чеснок и петрушку, добавляют креветки, обжаривают еще несколько минут, чтобы креветки не стали жесткими. Когда прозвенит сигнал (это означает, что рис готов), открывают крышку, кладут в рис креветки, перемешивают. Затем закрывают крышку и выставляют режим «Подогрев». Время подогрева 7–10 мин.

      ♦ Кальмары с рисом (4 порции). 1 стакан круглозернистого риса, 500 г кальмаров, ^1/2 луковицы, 1 пучок петрушки, ^1/2 сладкого перца, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 стакан воды. Приготовление: 35 мин.

      Нарезают петрушку и чеснок. Кальмары режут полосками, смешивают с чесноком и петрушкой. Нарезают лук полукольцами, перец – полосками, кладут нарезанный лук и перец в мультиварку вместе с растительным маслом. Ставят режим «Выпечка». Время готовки – 10 мин, после чего мультиварку выключают, открывают крышку, к луку и перцу добавляют рис, вливают воду, сверху кладут нарезанные кальмары с зеленью. Готовят 25 мин в режиме «Плов».

      ♦ Рисовая запеканка с мясом (6 порций). 3 стакана риса, 1 луковица, 3 ст. ложки растительного масла, 400 г куриного фарша, 2 яйца, 1 стакан сметаны. Приготовление: 1 ч.

      Нарезают мелко лук и тушат до прозрачности на растительном масле в сковороде. Добавляют фарш, перемешивают. Рис отваривают до готовности в мультиварке в режиме «Гречка». Затем крышку открывают и рис перекладывают в другую емкость. Взбивают яйца, вливают сметану, перемешивают до однородности, вливают яичную смесь в готовый рис, перемешивают. Полученную массу делят на две части, выкладывают одну часть снова в мультиварку, сверху выкладывают фарш, затем снова кладут слой рисовой смеси. Ставят в режим «Выпечка.

      ♦ Запеканка из риса с мясом (6 порций). 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 400 г мясного фарша, свежий укроп, 2 яйца, 100 г сметаны, 2 стакана длиннозернистого риса, 1 стакан воды. Приготовление: 1 ч.

      Нарезают мелко лук и обжаривают до прозрачности на растительном масле в сковороде. Взбивают яйца, к ним добавляют сметану, перемешивают до однородности. Смешивают вместе сырой рис, фарш, смесь яйца со сметаной, лук. Выкладывают в мультиварку, заливают водой, добавляют нарезанный укроп. Готовят в режиме «Плов».

      ♦ Ароматный плов (6 порций). 1 большая луковица, 500 г куриного филе, 1 большая морковь, 2 ст. ложки растительного масла, 3 стакана риса, 1 головка чеснока. Приготовление: 1 ч 20 мин.

      Мелко нарезают лук, натирают морковь на крупной терке, нарезают небольшими кубиками филе курицы. Ставят мультиварку в режим «Выпечка» (время готовки 40 мин). Затем открывают крышку, добавляют масло и лук, обжаривают около 15 мин в режиме «Выпечка», открывают крышку, добавляют специи, нарезанную курицу и морковь. Готовят еще 25 мин в том же режиме. СКАЧАТЬ