Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы!. Анастасия Кривцова

Чтение книги онлайн.

      • 250 г круглого риса

      • 100 г водорослей чука

      • 50 мл орехового соуса

      • 20 мл рисового уксуса

      • 2 листа нори

      • 1 огурец

      • соевый соус

      • сахар

      • соль

      Рис промойте в холодной проточной воде, залейте 350 мл холодной воды, доведите до кипения и варите 15 мин на медленном огне, не поднимая крышки. Снимите с огня и дайте настояться в течение 15 мин. В теплый рис добавьте соевый соус, рисовый уксус, сахар и соль, осторожно перемешайте. Огурец нарежьте тонкими пластинами. Выложите на циновку листы нори, на них – рис, огурец и водоросли. Аккуратно сверните роллы и разрежьте на 6 частей.

      Обратные роллы «Фитнес»

      • 250 г круглого риса

      • 50 г консервированных шампиньонов

      • 20 мл рисового уксуса

      • 2 листа нори

      • по 1 болгарскому перцу, огурцу

      • соевый соус

      • зелень укропа

      • сахар

      • соль

      Рис промойте в холодной проточной воде, залейте 350 мл холодной воды, доведите до кипения и варите 15 мин на медленном огне, не поднимая крышки. Снимите с огня и дайте настояться в течение 15 мин. В теплый рис добавьте соевый соус, рисовый уксус, сахар и соль, осторожно перемешайте. Зелень укропа мелко порубите, болгарский перец, огурец и шампиньоны нарежьте тонкими полосками. Выложите на циновку нори, на каждый лист положите рис, переверните листы так, чтобы рис отказался внизу, уложите перец, шампиньоны и огурец. Аккуратно сверните роллы, разрежьте на 6 частей и украсьте укропом.

      Обратные роллы «Дикий сад»

      • 250 г круглого риса

      • по 100 г спаржи, грибов шиитаке

      • 20 мл рисового уксуса

      • 2 листа нори

      • 1 морковь

      • соевый соус

      • сахар

      • соль

      Рис промойте в холодной проточной воде, залейте 350 мл холодной воды, доведите до кипения и варите 15 мин на медленном огне, не поднимая крышки. Снимите с огня и дайте настояться в течение 15 мин. В теплый рис добавьте соевый соус, рисовый уксус, сахар и соль, осторожно перемешайте.

      Грибы и морковь нарежьте тонкой соломкой. Выложите на циновку листы нори, на них – рис, переверните листы так, чтобы рис отказался снизу, уложите морковь, отварную спаржу и грибы шиитаке. Аккуратно сверните роллы и разрежьте на 6 частей.

      Роллы «Кальмар»

      • 250 г круглого риса

      • 200 г кальмаров

      • 50 г майонеза

      • 30 г пасты кимчи

      • 20 мл рисового уксуса

      • 2 листа нори

      • СКАЧАТЬ