50 000 избранных рецептов для мультиварки. Наталья Семенова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ пшеничной муки, 500 мл молока, 2 яйца, 1 луковица, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соды, ½ чайной ложки лимонного сока.

      Взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко, соль и 2 столовые ложки растительного масла. Затем добавьте соду с лимонным соком и перемешайте. Медленно подсыпайте в яичную массу муку и осторожно перемешивайте. Смажьте дно сковороды растительным маслом и испеките блинчики из полученного теста. Очистите лук и мелко его нарежьте, смешайте с мясным фаршем. Налейте в мультиварку растительное масло и поджарьте фарш с луком. Для этого включите режим «Выпечка» на 15 мин. Периодически помешивайте фарш и следите за его консистенцией (откройте крышку для испарения лишней жидкости или долейте немного воды, бульона). Заверните готовый фарш в блинчики. Затем выложите начиненные блинчики в мультиварку и на 10 мин. включите режим «Выпечка».

      Манты

      Для теста: 200 г пшеничной муки, 1 яйцо, 1 чайная ложка растительного масла, соль, 50 мл воды.

      Для фарша: 500 г свинины, 500 г говядины, 2 луковицы, черный молотый перец, соль.

      Смешайте пшеничную муку с яйцом, водой и солью. Замесите тесто. Мясо измельчите с помощью мясорубки вместе с очищенным луком. Добавьте в фарш черный молотый перец и соль, перемешайте. Раскатайте тесто и нарежьте на куски. Положите на кусочки теста фарш защипните края. На дно мультиварки налейте немного воды. Смажьте растительным маслом корзину для варки на пару и уложите в нее манты. Включите мультиварку в режиме «Варка на пару» на 50 мин.

      Гуляш из свинины

      450 г свинины (постной), 1 морковка, 1 луковица, 1 ½ столовой ложки пшеничной муки, 1 столовая ложка растительного масла, 750 мл воды, черный молотый перец, соль.

      Нарежьте мясо мелкими кусочками. Овощи вымойте и очистите. Морковь нарежьте тонкой соломкой, а лук маленькими кубиками. Налейте в мультиварку растительное масло и в режиме «Выпечка» пассеруйте овощи в течение 10 мин. Затем выложите в варочную емкость мясо и обжаривайте все еще 25 мин. Разведите в ½ стакана воды пшеничную муку, влейте в мультиварку, перемешайте. Вылейте туда же остальную воду, добавьте черный молотый перец и соль, перемешайте. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1–1 ½ ч.

      Тушеная свинина с овощами

      500 г свинины (постной), 3 помидора, 2 баклажана, 2 сладких перца, 2 зубчика чеснока, 1 морковка, 1 луковица, 1 лавровый лист, 1 ½ столовой ложки растительного масла, 200 мл воды, черный молотый перец, соль.

      Свинину нарежьте кубиками. Овощи вымойте и очистите. Морковь и томаты натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте, баклажаны нарежьте кубиками, а сладкий перец соломкой. Налейте в мультиварку растительное масло и положите кусочки свинины. Включите режим «Выпечка» на 25 мин. Периодически перемешивайте мясо. Добавьте в мультиварку измельченные лук и морковь и обжаривайте все еще 10 мин. Затем добавьте туда же нарезанные сладкий перец и баклажаны, томатную массу. Все перемешайте, поперчите, посолите, налейте воды.

      Переключите СКАЧАТЬ