Долголетие в подарок. Записки геронтолога. Валерий Новоселов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      Отсюда мой пятый совет – радость в жизни хороший геропротектор. Учитесь радоваться в жизни без избыточный возлияний и перееданий. Жизнь – это путешествие, а путешествие – это жизнь.

      Путешествуйте по своей жизни. Путешествуйте с удовольствием. Гарантирую, Вам понравится!

      Питание и долголетие

      Нужно ли будущему долгожителю в России быть непременно вегетарианцем? И это действительно очень интересный вопрос, уж слишком много людей, даже живущих в жестком и холодном климате, стали придерживаться вегетарианского питания. Но полезен ли такой тип питания именно для долголетия? При этом существует два противоположных мнения. Первое, именно для долголетия именно вегетарианство и полезно, так как снижает уровень заболеваемости, и второе мнение, что при вегетарианской диете часто страдает само качество жизни, и именно поэтому человек не сможет стать долгожителем. И тем более здоровым.

      В 2016 году закончилось 20-летнее исследование, в котором участвовали 60310 жителей Соединенного Королевства. Из общего количества принявших в исследовании людей 18431 человек ели мясо, 13039 людей ели мясо, но очень редко. А 8516 человек ели только рыбу и 20324 были вегетарианцами, включая 2228 веганов. За 20 лет наблюдений умерло 5294 человека, при этом никакой из типов питания не дал явного преимущества в смертности. Просто один тип питания имел более высокую смертность от одних заболеваний, а другой – от других. Но есть ли тут причинно-следственная связь, или же какие-то факторы, влияющие на заболеваемость, приводят и к изменению типа питания? Или все еще более сложно? И тут ничего нет именно о долголетии, но полученные результаты, что интересно, не совпали с мнением, что у вегетарианцев наблюдается более низкая смертность от всех причин. Важно, что вегетарианство – это не только система питания, часто это и особое мировоззрение, которое уже вряд ли его можно рассматривать исключительно с точки зрения одного питания.

      Да, тема интересная, и она существует давно. Вернее, очень давно. Тема вегетарианского питания была популярна в России еще сто лет назад. Вот пример – книга Л. Д. Николаевой, увидевшая свет более века назад, «Сто вегетарианских блюд». Она содержит рецепты по «приготовлению кушаний для безубойного питания, которая составлена на основании практик в германских, швейцарских, венгерских и русских вегетарианских столовых». При том информационном шторме о диетах, включая вегетарианские, который бушует сегодня, например, читают лекции и в рамках «Московское долголетие», есть различного качества курсы нутрициологов в on-line, крайне важно взглянуть в наше прошлое. Ведь всегда лучше учиться на уже сделанных кем-то ошибках, но главное, осознанных именно вами. Адель Дэвис (Daisie Adelle Davis, 1904—1974), американский нутрициолог, активно рекламировала, что достаточно изменить питание, чтобы превратить больных людей в здоровых. А сама Адель прожила только 69 лет, что даже меньше, чем СКАЧАТЬ