Ricettario Vegano Starter Kit. Joseph P. Turner

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СКАЧАТЬ queste due cose. Va bene? Facciamolo!

      In primo luogo, non devi davvero sudare le piccole cose. In generale, considera che non devi contare qualcosa come meno di 50 calorie. Un po' di caffè potrebbe rientrare in questa categoria o in una crema. Piccolezze. Non è una cosa da considerarsi orribile, ma lo sarà se tu consideri ogni singola cosa fino a quel livello. L'importante è mantenere un livello ragionevole. L'aggiunta di una manciata di questi piccole cose può fare una grande differenza.

      In secondo luogo, basta pesare il cibo una volta. Ad esempio, se mangi spesso farina d'avena, misura in una ciotola la farina d’avena che ti serve in un giorno. Il giorno successivo, non devi misurare attentamente tutto, a meno che tu non voglia, perché dovresti essere in grado di controllare accuratamente la quantità di farina d’avena di cui hai bisogno. Certo, pesa pure tutto ogni giorno, ma te lo dico, non farà la differenza tanto da preoccuparsi.

      In terzo luogo, devi sapere se il tuo cibo è crudo o cotto perché fa la differenza per le calorie. Se pesi il riso prima e dopo che vi entra l'acqua, sarà enormemente diverso. Tutto ciò che potrebbe influenzare il peso dovrebbe essere considerato, come una buccia di banana che fa sforare il peso della bilancia.

      In quarto luogo, controlla i valori di macro e calorie nell'app di localizzazione. Solo perché è nell'app non significa che sia preciso. Se pensi che un valore possa essere disattivato, verifica con qualcosa come Web M.D. per assicurarti. Sì, succede davvero. Non vorresti mica rovinare la tua dieta perché i tuoi valori risultano sbagliati.

      In quinto luogo, hai veramente bisogno della bilancia alimentare solo per occasioni uniche. I piani per i pasti sono il modo migliore per fare le cose, poiché sono più affidabili e più facili e, poiché sono ricorrenti, ti ritroverai a non aver bisogno della bilancia alimentare per un po' di tempo. Ciò significa che alla fine avrai bisogno della bilancia alimentare per cose con cui non hai familiarità.

Come Calcolare il Fabbisogno Calorico Giornaliero

      Bene, abbiamo superato le definizioni! In realtà non è così difficile, no? Il bilancio calorico è la cosa che costruirà o romperà la tua dieta, sia che ti trovi in stati calorici positivi, negativi o neutri. Adesso in quale stato ti trovi? Potresti non saperlo. L'unico modo per sapere veramente in quale stato ti trovi è sapere quante calorie consuma ogni giorno il tuo corpo. Dal momento che semplicemente non puoi porre questa domanda al tuo corpo, dovrai utilizzare le formule. E, come tutte le formule, alcune sono più facili di altre e alcune sono più precise di altre.

      Il modo più semplice è calcolare il tuo TDEE (l’arconimo di Total Daily Energy Expenditure), che è un modo elegante per descrivere il tuo fabbisogno giornaliero totale di calorie (cioè, il numero totale di calorie bruciate in un dato giorno). Esso si calcola stimando il numero di calorie bruciate durante il riposo, noto come Calcolo Metabolico Basale, noto anche come BMR. Quindi, una volta che conosci quel numero, scarichi un numero stimato di calorie che consumi in base alla frequenza con cui ti alleni.

      A meno che tu non sia un genio, non saprai su due piedi quale sarà il tuo TDEE. Non temere! Clicca il link sotto, e farà tutto il lavoro per te.

      (https://tdeecalculator.net/)

      Ti chiederà vari campi, come altezza, peso, età e livello di attività fisica. Non sarà preciso al 100%, visto che non siamo tutti uguali, ma se hai solo bisogno di una stima, dovrebbe avvicinarsi al tuo fabbisogno. Pensi che il calcolatore TDEE sia spento? Nessun problema. Ecco come testarlo. Usa il valore TDEE stimato e mangia le calorie raccomanda al giorno. Pesati due volte a settimana e, se qualcosa cambia, si spegne. Se si inizi a ingrassare, riduci il TDEE di 100 calorie. Se continui ad aumentare di peso, fallo di nuovo. Lo stesso vale per il contrario. Vuoi perdere peso? Aggiungi 100 calorie al giorno. Puoi trovare quel TDEE perfetto in caso non stia aumentando o perdendo peso.

Fonti alimentari Vegane ad Alto Contenuto Proteico

      Avere le capacità tecniche, è fondamentale per mangiare il cibo giusto. Prima di tutto quante calorie assumi, e secondo, quanto vicine esse siano. Ci sono quattro fattori di fonti alimentari che dovrai considerare, e sono: le fonti di proteine, le fonti di carboidrati, le fonti di grassi e i micronutrienti. Esaminerò ognuno di essi. Ora, voglio sottolineare che la tua dieta deve funzionare per te. Se non ami per niente un certo tipo di cibo, non inserirlo nella tua dieta. Trova un'altra alternativa, o la tua dieta probabilmente non durerà a lungo. Tuttavia, se dovessi darti un elenco di quattro punti per vivere da vegano, sarebbe questo.

      • Assumi la maggior parte delle tue proteine da alimenti ricchi di aminoacidi essenziali

      • Assumi la maggior parte dei tuoi carboidrati da cereali integrali, frutta e verdura

      • Assumi la maggior parte dei grassi da fonti di grassi insaturi

      • Assumi cibi per lo più ricchi di vitamine e minerali

      Senza ulteriori indugi, entriamo nella scienza di tutto!

      Proteine

      Le proteine sono fondamentali. Non potrei letteralmente andare oltre tutte le ragioni scientifiche del perché hai bisogno delle proteine, ma lo dirò in questo modo: se non hai le proteine giuste, fondamentalmente cadi a pezzi. Le cose andrebbero molto male, in maniera molto veloce. Ecco perché è così importante non avere carenza.

      Per gli appassionati di allenamento, dovete sapere questo: le proteine sono responsabili della costruzione di nuovi muscoli ed è ciò che impedisce ai tuoi muscoli attuali di sparire. La maggior parte (90%) delle proteine che mangi viene trasformata in amminoacidi, che diventano parte del gruppo di amminoacidi che il tuo corpo utilizzerà per costruire o riparare i muscoli o altri tessuti. Carboidrati e grassi possono essere conservati per un uso successivo, ma gli amminoacidi no, quindi è necessario disporre di proteine ogni giorno. Ricordi qualcosa sugli amminoacidi essenziali di prima? Come suddetto, dovrai prenderli da qualche parte perché il tuo corpo non può produrli.

      Come trovare fonti proteiche vegane di qualità

      Il titolo lo rivela, hai bisogno di fonti proteiche vegane di qualità. Esistono diversi modi in cui è possibile misurare la qualità di una fonte proteica vegana, incluso il concetto di biodisponibilità, una parola complicata, che significa letteralmente la quantità di proteine che consumi finisce per essere assorbita nel flusso sanguigno. Potresti anche giudicare la qualità delle proteine in base a quanta parte della proteina è composta da quegli amminoacidi essenziali (e da quanti amminoacidi non essenziali, che il tuo corpo può produrre e che non ha bisogno di ottenere dal cibo). Tragicamente per il veganismo, le fonti di proteine animali sono generalmente considerate migliori perché sono meglio digerite e hanno una percentuale più elevata di aminoacidi essenziali rispetto alle proteine di origine vegetale. Fortunatamente, per il veganismo generalmente ciò non comporta un problema. Ci sono alcune eccezioni, tra cui una dieta a base di sola frutta, che probabilmente è una decisione sbagliata, e le persone che cercano di costruire muscoli.

      Se sei un seguace del mulino vegano che non rientra in quelle sottocategorie, dovresti stare bene con semi di zucca, semi di chia, avena, lenticchie, fagioli, fagioli neri, fagioli verdi e arachidi. Molti fagioli. Naturalmente, ce ne sono altri, ma questi sono una parte ottima da considerare.

      Se sei una persona che cerca di costruire muscoli, non preoccuparti! Lo spiegherò più dettagliatamente in seguito.

Carboidrati

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