Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью. Дэвид Перлмуттер

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ вам выполнить месячную программу, описанную в части III «Прощай, зерновая зависимость». Она включает меню, рецепты и еженедельные цели.

      Но для начала я предлагаю вам сделать тест, который позволит понять, как повседневные привычки влияют на функции и долгосрочное здоровье вашего мозга.

      Итак, что же такое «зерновая зависимость»? При питании углеводами ваш мозг подобен яйцу на сковороде. Ш-ш-ш – и конец…

      Позвольте мне это доказать. А потом решайте, стоит ли следовать моим советам.

      Тест на факторы риска

      Мы склонны думать, что заболевания мозга – это удар, который может нас настигнуть в любое время и без какой-либо причины, за исключением генетической предрасположенности. Нам кажется, что эти болезни развиваются случайно, в отличие от сердечно-сосудистых, которые прогрессируют из-за комбинации наследственных факторов и образа жизни. Это ошибочное суждение. По данным современной науки, многие из болезней мозга – от депрессии до слабоумия – тесно связаны с питанием и образом жизни. Лишь один человек из ста проходит по жизни без психических нарушений, не говоря уже о головной боли.

      Давайте начнем с простого теста, который покажет, какие привычки наносят вам вред прямо сейчас. Цель опросника – оценка сегодняшних факторов риска развития неврологических проблем, которые завтра могут проявиться мигренью, эпилепсией, расстройствами настроения, двигательными расстройствами, сексуальной дисфункцией и ухудшением когнитивных функций: памяти, внимания, речи, мышления и других.

      Отвечайте как можно искренней. Не думайте о связи вопросов с заболеваниями мозга, просто правдиво отвечайте «да» или «нет». Из последующих глав вы поймете, почему я задал именно эти вопросы. Если вы колеблетесь между «да» и «нет», то отвечайте «иногда», а затем замените на «да».

      Вы употребляете хлеб (любой)?

      ДА / НЕТ

      Вы пьете фруктовый сок (любой)?

      ДА / НЕТ

      Вы задыхаетесь при обычной ходьбе?

      ДА / НЕТ

      Ваш уровень холестерина ниже 150?

      ДА / НЕТ

      У вас диабет?

      ДА / НЕТ

      Вы имеете избыточный вес?

      ДА / НЕТ

      Вы едите рис, макаронные изделия, крупы (любые)?

      ДА / НЕТ

      Вы пьете молоко?

      ДА / НЕТ

      Вы не занимаетесь спортом / не имеете регулярных физических нагрузок?

      ДА / НЕТ

      Члены вашей семьи имеют неврологические заболевания?

      ДА / НЕТ

      Вы не принимаете добавки с витамином D?

      ДА / НЕТ

      Вы придерживаетесь диеты с низким содержанием жиров?

      ДА / НЕТ

      Вы принимаете статины[7]?

      ДА / НЕТ

      Вы избегаете продуктов с высоким содержанием холестерина?

      ДА СКАЧАТЬ