Dutch Oven Kochbuch. Walter Kibler

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ 89. Tomatenrisotto mit Pancetta

       90. Rocksteak-Sandwiches

       91. Schlabber-Joe-Sandwiches

       92. Geschmorte Artischocken

       93. Gebackene Tortellini mit Wurst

       94. Einfaches Cassoulet

       95. Knusprig gebratene Kabeljaufilets

       96. Knuspriger Lachs mit Zitronen-Buttersauce

       97. Trockengeriebenes flaches Eisensteak

       98. Griechischer Burger

       99. Geschwärzte Thunfisch-Steaks

       100. Italienische Wurst Jambalaya

       101. Pfefferkorn Schweinekoteletts

       102. HÜHNER-MADEIRA

       103. Eintöpfe Farfalle-Nudeln

       104. Beruhigendes Rotwein-Steak

       105. In brauner Butter gebratenes Steak

       106. Flanken-Steak Fajitas

       Impressum

Über den Autor

      Der Autor hat eine große Liebe zum Kochen und zur Kochkunst. Dieses Buch ist sein Weg, den deutschen Kochzirkel zu stärken. Das Kochbuch Dutch Oven konzentriert sich auf schmackhafte Mahlzeiten, die mit dem klassischen niederländischen Stück Technik zubereitet werden können. Wenn Sie dieses Buch bei Amazon gekauft haben, hinterlassen Sie bitte eine Rezension und teilen Sie mir Ihre Meinung mit.

      Mit freundlichen Grüßen

      Walter Kibler

Beschreibung

      Der Dutch Oven Ofen ist eines der wichtigsten Allzweck-Kochgeschirre für jedes Haus. Er besteht aus Aluminiumguss oder Gusseisen mit einem schweren Boden, einer leichten Abdeckung und dicken Seiten. Der Dutch Oven Ofen gibt Ihnen eine konstante, gleichmäßige Richtung der Hitze für jede Mahlzeit, die in ihm gekocht wird. Er hat eine höhere Temperatur als der höchste Ofen oder die höchste Herdplatte im Haus. Er eignet sich hervorragend zum Schmoren von Fleisch, zum Pochieren, für Suppen und Eintöpfe, zum Frittieren und für jede andere Art von Kochgeschmack, die Sie sich vorstellen können.

      Es ist jedoch wichtig, Ihre Kochtemperatur zu überwachen, wenn Sie den Dutch Ovenn Ofen benutzen, da der Topf die Hitze leicht leitet, also beginnen Sie mit mittlerer Hitze und erhöhen Sie dann auf jede gewünschte Lautstärke.

      Sobald Sie Ihren gewünschten Typ Dutch Ovenr Öfen gekauft haben, können Sie Millionen köstlicher Delikatessen darin zubereiten. Hier sind einige wenige Beispiele, um Sie zum Kochen anzuzünden.

1. DUTCH OVEN OFENPFANNKUCHEN

      DIENT 4 BIS 6 VORBEREITUNGSZEIT: 10 MINUTEN KOCHZEIT: 30 MINUTEN

      Wer wacht nicht gerne mit dem Duft eines frisch gekochten Pfannkuchens auf? Fügen Sie etwas Apfel, Muskatnuss und Zimt hinzu, und dieser Samstagmorgen verwandelt sich in einen üppigen, köstlichen Genuss.

       4 Eier

       Tasse ungebleichtes Allzweckmehl

       Teelöffel Backpulver

       1 Esslöffel Zucker

       Prise Salz

       1 Tasse Milch

       2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

       1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss, geteilt

       Tasse Weißzucker, geteilt

       Teelöffel gemahlener Zimt

       4 Esslöffel ungesalzene Butter

       1 großer Apfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten

      Vorbereitung

      1 Den Ofen auf 425°F vorheizen.

      2 In einer großen Schüssel Eier, Mehl, Backpulver, 1 Esslöffel Zucker und Salz mischen. Nach und nach unter ständigem Rühren in die Milch geben. Die geschmolzene Butter und ½ Teelöffel Muskatnuss hinzufügen. Wenn möglich, lassen Sie den Teig 30 Minuten lang stehen.

      3 Mischen Sie in einer kleinen Schüssel ¼ Tasse Zucker, Zimt und den restlichen ½ Teelöffel Muskatnuss.

      4 Schmelzen Sie die 4 Esslöffel Butter in einem Dutch Ovenn Ofen bei mittlerer Hitze.

      5 Nehmen Sie den Topf von der Herdplatte. Die Zuckermischung gleichmäßig über die Butter streuen, dann den Boden mit den Apfelscheiben auslegen. Streuen Sie die restliche ¼ Tasse Zucker darüber.

      6 Stellen Sie den Topf bei mittlerer bis starker Hitze wieder auf. Wenn die Mischung zu brodeln beginnt, gießen Sie den Teig gleichmäßig über die Äpfel.

      7 Zugedeckt in den vorgeheizten Ofen schieben und 15 Minuten backen.

СКАЧАТЬ