Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут. Сборник рецептов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ в кожуре отварить в подсоленной воде, очистить, охладить и нарезать кружочками толщиной 1 см. Репчатый лук нарезать кольцами. Соленую сельдь разделать на филе и нарезать ломтиками.

      В салатник уложить горкой картофель, лук и сельдь. Салат заправить оливковым или другим растительным маслом и уксусом, добавив к нему немного горчицы.

      45. Салат мясной с зеленью

      продукты

      200 г мяса, 4–5 картофелин, 2 огурца, 100 г зеленого салата, 100 г майонеза, уксус, соль по вкусу.

      Время приготовления – 20 мин.

      Мясо (вареное или жареное), вареный картофель и огурцы нарезать ломтиками. Добавить майонез, соль и уксус.

      Смешать все компоненты, сложить в салатник и украсить листьями салата, нарезанными огурцами и кусочками мяса.

      46. Салат из филе цыпленка со свежими грибами и сыром

      продукты

      200 г филе цыпленка, 200 г грибов, 1 корень сельдерея, 50 г голландского сыра, 1 соленый огурец, 2 свежих помидора, 150 г майонеза, соль по вкусу.

      Время приготовления – 20 мин.

      Мясо цыпленка, свежие грибы и корень сельдерея отварить, остудить и нарезать соломкой. На мелкой терке натереть сыр. Соленый огурец нарезать кружочками, помидоры – ломтиками.

      Все продукты и половину нарезанных помидоров перемешать, посолить и залить майонезом.

      Салат украсить оставшимися ломтиками помидоров.

      Вы можете использовать в салатах желтый или белый сыр «Чеддер» или другой острый, он самый ароматный.

      ПОЛЕЗНЫЕ ЗАМЕТКИ:

      Не упрощайте приготовление салатов, укрупняя нарезку ингредиентов. Чем тоньше нарезаны продукты, тем он вкуснее.

      47. Винегрет с мясом, сельдью и соусом с хреном

      продукты

      3 картофелины, 1 свекла, 1 сельдь, 1 яблоко, 1 вареное яйцо, 1 соленый огурец, 1 ломтик мяса, 3 ст. л. сметанного соуса, хрен, зелень петрушки и укроп.

      Время приготовления – 30 мин.

      Отварные свеклу и картофель, а также соленый огурец, яблоко и мясо нарезать кубиками величиной 0,5 см.

      Сельдь почистить от костей и нарезать маленькими кусочками.

      Все смешать, залить сметанным соусом, к которому добавлен натертый хрен. Выложить смесь в салатник горкой.

      Украсить ломтиками яйца и зеленью петрушки и укропа.

      48. Мункачини

      продукты

      180 г апельсинов, 40 г репчатого лука, 40 г маслин без косточек, 15 мл растительного масла, молотый черный перец, соль.

      Время приготовления – 10 мин.

      Апельсины и лук очистить и нарезать тонкими пластинками, смешать с маслинами, полить маслом, заправить солью и перцем.

      49. Винегрет с шампиньонами

      продукты

      300 г свежих шампиньонов, 4 помидора, 80 г репчатого лука, 1 яблоко, 120 г моркови, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. яблочного сока, 1 ст. л. грибного отвара, готовая горчица, укроп, лук, сахар, соль по СКАЧАТЬ