Лечебное питание. Блюда с медом. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

      Креветки-гриль в маринаде из лайма и зеленого перчика чили «Вальпараисо»

      1 кг креветок (сырых), 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки тертой цедры лайма, 2 небольших зеленых перчика чили, 4 столовые ложки сока лайма, 4 столовые ложки растительного масла, соль.

      У креветок удалите головы и панцири, оставив хвостики. Сделайте на спинке неглубокий надрез и удалите кишечную вену.

      Перчики измельчите, по желанию удалив семена.

      Смешайте в большой миске цедру и сок лайма, мед, измельченные перчики и растительное масло. Положите креветки, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.

      Нанизывайте креветки на вымоченные в течение 30 минут деревянные шпажки. Обжарьте по 2 минуты с каждой стороны на разогретой сковороде-гриль.

      Овощные и грибные блюда

      Маринованный сладкий перец с лавровым листом, душистым и черным перцем «Флорештинский»

      500 г сладкого перца, 1 стакан меда, 1 стакан уксуса, 2–3 лавровых листа, 1 стакан растительного масла, душистый перец, черный молотый перец, черный перец горошком.

      Сладкий перец очистите от плодоножек, семян и разрежьте на части части.

      Вскипятите смесь из меда, уксуса и растительного масла. Добавьте три вида перца и лавровый лист.

      В полученный маринад положите нарезанный перец и перемешайте.

      Разложите по стерилизованным банкам, залейте кипящим маринадом, накройте крышками, стерилизуйте 45 минут и закатайте. По желанию банки не закатывайте и храните в холодильнике.