Лечебное питание. Блюда с медом. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ в духовке на решетке около 1 часа при температуре 160–170 °C. Мясо периодически переворачивайте и поливайте разбавленной маринадом смесью из меда, горчицы и паприки.

      По желанию мясо заверните в фольгу.

      Спустя 1 час смажьте мясо разрезанными зубчиками чеснока, посыпьте перцем и продолжайте запекать еще 30–40 минут. Подавайте в холодном или теплом виде.

      Куриный салат с авокадо, апельсинами и сладким перцем под соусом из горчицы, мяты, сока лайма и оливкового масла «Салоникский»

Ингредиенты

      250 г куриной грудки, 1 авокадо, 1 апельсин, 1 сладкий желтый перец, 1 сладкий зеленый перец, 1 сладкий красный перец.

      Для соуса: 1 столовая ложка меда, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка измельченной мяты, 20 мл сока лайма, 2 столовые ложки оливкового масла.

Способ приготовления

      Вареную или запеченную куриную грудку нарежьте небольшими кусочками. Сладкий перец нарежьте брусочками, у авокадо удалите косточку, очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Очищенный апельсин разделите на дольки и нарежьте их кубиками.

      Смешайте все подготовленные продукты и полейте их соусом.

      Для соуса смешайте мяту, оливковое масло, сок лайма, горчицу и мед. Все посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

      Копченая свинина с маринованными грибами, брокколи, желтками и горчицей «Салат-коктейль»

Ингредиенты

      8 тонких ломтиков копченой свинины, 3 столовые ложки меда, 200 г маринованных грибов (любых), 200 г брокколи, ¹/₂ кочанного салата, 2 желтка, 2 столовые ложки горчицы, зелень (любая), перец, соль.

Способ приготовления

      Брокколи поварите 5 минут в соленой воде, откиньте на дуршлаг и разберите на соцветия. Грибы нарежьте ломтиками.

      Листья салата промойте, обсушите и уложите в бокалы. Свинину нарежьте брусочками. На листья салата уложите слоями брокколи, грибы и свинину.

      Желтки и мед взбейте, добавьте горчицу, посолите, поперчите и все перемешайте. Полученным соусом полейте салат. Подавайте, посыпав рубленой зеленью.

      Лососевый салат с помело, шпинатом, кинзой, горчицей, имбирем, зеленым луком и кунжутом «Китайский новогодний»

Ингредиенты

      500 г филе лосося, 150 г шпината, 1 помело, ¹/₂ пучка кинзы, 3–4 стебля зеленого лука, 1 чайная ложка семян кунжута.

      Для маринада: 2 столовые ложки меда,

      1 чайная ложка горчицы, 10 мл соевого соуса.

      Для заправки: 20 мл соевого соуса, 2 чайные ложки рисового уксуса, 1 чайная ложка сахара, ¹/₂ чайной ложки молотого имбиря,

      2 чайные ложки кунжутного масла, 1 столовая ложка растительного масла, перец на кончике ножа.

Способ приготовления

      Рыбу поварите 7–10 минут в слабокипящей воде. Острым ножом снимите кожу и нарежьте мякоть кусочками. Сбрызните кусочки рыбы маринадом и поместите на 15–20 минут в холодильник.

      Смешайте нарезанный шпинат, измельченный зеленый лук и полейте заправкой. Помело очистите от кожуры и СКАЧАТЬ