Charcuterie For Dummies. Mark LaFay
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Charcuterie For Dummies - Mark LaFay страница 3
Название: Charcuterie For Dummies
Автор: Mark LaFay
Издательство: John Wiley & Sons Limited
Жанр: Кулинария
isbn: 9781119748700
isbn:
9 Chapter 12FIGURE 12-1: La Quercia acorn-fed prosciutto.FIGURE 12-2: Smoking Goose Delaware Fireball.FIGURE 12-3: Terrine and Pâtés shop in Montreal.FIGURE 12-4: Grammy Mae’s summer sausage.FIGURE 12-5: Les Cochons tout ronds, at the Marché Jean-Talon.FIGURE 12-6: Cinco Jotas Jamon.FIGURE 12-7: Brooklyn Cured bresaola.FIGURE 12-8: Salumi Molé Salami.
Guide
1 Cover
2 Table of Contents
Pages
1 iii
2 iv
3 1
4 2
5 3
6 5
7 6
8 7
9 8
10 9
11 10
12 11
13 12
14 13
15 14
16 15
17 16
18 17
19 18
20 19
21 20
22 21
23 22
24 23
25 24
26 25
27 26
28 27
29 28
30 29
31 30
32 31
33 32
34 33
35 34
36 35
37 36
38 37
39 39
40 40
41 41
42 42
43 43
44 44
45 45
46 46
47 47
48 48
49 49
50 50
51 51
52 53
53 СКАЧАТЬ