Настоящая пицца. Анастасия Кривцова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      Мясо нарежьте тонкими ломтиками, колбасу небольшими кубиками. Филе курицы измельчите. Соленый огурец и сыр натрите на терке. Помидоры нарежьте кружочками, репчатый лук тонкими полукольцами.

      Тесто раскатайте, переложите на смазанный маслом противень. Сверху слоями выложите начинку. Сначала одну часть тертого сыра, затем колбасу, мясо, курицу, соленый огурец, помидоры, лук, жгучий перец и сверху снова посыпьте сыром. Поставьте противень в духовку.

      Выпекайте пиццу 15—20 мин на среднем огне при температуре 180°С.

      Пицца со свиным фаршем и сыром

      Для теста:

      • 200 г муки

      • 1 ст. л. оливкового масла

      • 1 ч. л. сухих дрожжей

      • 0,25 ч. л. соли

      • 150 мл воды

      Для начинки:

      • по 150 г свиного фарша, твердого сыра, шампиньонов

      • по 3 помидора, головки репчатого лука

      • 4 ст. л. оливкового масла

      • соль

      Смешайте в миске муку, соль, дрожжи. В отдельной чаше смешайте масло и теплую воду. Соедините обе смеси и замесите тесто. Выложите тесто на стол, предварительно посыпанный мукой, продолжайте месить еще 5—10 мин. Переложите тесто в миску, оставьте на 30—40 мин, чтобы оно подошло.

      Фарш обжарьте на 2 ст. л. оливкового масла до готовности. Помидоры нарежьте дольками, грибы мелко нарежьте. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Сыр натрите на терке.

      Тесто раскатайте в тонкий пласт, переложите его на противень, смазанный маслом. На тесто выложите слоями половину сыра, помидоры, грибы, лук, фарш, немного посолите, положите вторую половину сыра, слегка сбрызните пиццу маслом. Поставьте противень в духовку и выпекайте 20—30 мин при температуре 180°С.

      Пицца с беконом и овощами

      Для теста:

      • 200 г муки

      • 100 г сметаны

      • 2 яйца

      • 4 ст. л. сливочного масла

      • 2 ч. л. сахара

      • соль

      Для начинки:

      • по 300 г бекона, творога

      • 200 г белокочанной капусты

      • 3 яйца

      • по 2 моркови, головки репчатого лука

      • соль

      Смешайте все ингредиенты для теста, хорошо вымесите.

      Приготовьте начинку. Бекон нарежьте небольшими полосками. Морковь и лук очистите, мелко нарежьте. Капусту тонко нашинкуйте. Творог смешайте с яйцами до однородной массы.

      Раскатайте тесто в тонкий пласт, положите на противень, предварительно смазанный маслом. На тесто выложите бекон, овощи, капусту, посолите, сверху выложите яично-творожную смесь. Поставьте противень в духовку, предварительно нагретую до 180°С, на 30 мин. Готовую пиццу украсьте зеленью.

      Пицца «Все просто»

      Для теста:

      • 2 стакана муки

      • 10 г дрожжей

      • 3 ст. л. оливкового масла

      • 1 ст. л. сахара

      • соль

      • СКАЧАТЬ