Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ поперчить, заправить растительным маслом и подать к столу.

      Закуска из огурцов и риса

Ингредиенты

      4—5 огурцов, 300 г отварного риса, 1 яблоко, 1 помидор, 100 г сметаны, 1 пучок петрушки, ¹/₄ чайной ложки сахара, соль.

Способ приготовления

      Рис смешать со сметаной, сахаром и солью и выложить горкой на середину блюда.

      Зелень петрушки вымыть, нарубить и посыпать ею рис.

      Огурцы, яблоко и помидоры вымыть, нарезать тонкими ломтиками и уложить по краям блюда.

      Закуска из огурцов, листьев одуванчика и орехов

Ингредиенты

      500 г огурцов, 100 г листьев одуванчика, 4 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка меда, соль.

Способ приготовления

      Огурцы и листья одуванчика вымыть, мелко нарезать, перемешать, добавить грецкие орехи, посолить.

      Для приготовления соуса смешать растительное масло с медом. Смесь огурцов и листьев одуванчика выложить горкой на блюдо, полить соусом и подать к столу.

      Закуска из огурцов и щавеля

Ингредиенты

      500 г огурцов, 2 столовые ложки майонеза, 100 г листьев щавеля, соль.

Способ приготовления

      Огурцы и щавель вымыть, мелко нарезать, посолить, перемешать, заправить майонезом и подать к столу.

      Закуска из огурцов и мяса курицы

Ингредиенты

      5—6 огурцов, 200 г отварного мяса курицы, 150 г майонеза, соль.

Способ приготовления

      Огурцы вымыть и нарезать кружочками.

      Мясо нарезать маленькими кусочками, смешать с огурцами, майонезом, посолить и подать к столу.

      Закуска из соленых огурцов и макаронных изделий

Ингредиенты

      4 соленых огурца, 100 г макаронных изделий (мелких), 1 столовая ложка растительного масла, 2 луковицы, 2 помидора, 1 морковка, 100 г майонеза, 50 г сыра, 1 пучок петрушки, соль.

Способ приготовления

      Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Лук очистить и нарубить, огурцы нарезать тонкими ломтиками. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

      В смазанную растительным маслом форму выложить слоями лук, морковь, макароны, огурцы, помидоры, тертый сыр.

      Каждый слой полить майонезом и посыпать зеленью петрушки. Форму поставить в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут.

      Огурцы под сметанным соусом

Ингредиенты

      4 огурца, 200 г листьев салата, 3–4 яйца (сваренных вкрутую), 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 100 г сметаны, соль.

Способ приготовления

      Огурцы вымыть и нарезать кружочками.

      Листья салата вымыть и мелко нарезать.

      Яйца очистить и нарубить. Сметану взбить с уксусом и солью. Огурцы смешать с листьями салата, заправить сметанным соусом и подать к столу.

СКАЧАТЬ