Полезные напитки. Галина Константиновна Сергеева
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Полезные напитки - Галина Константиновна Сергеева страница 6
Название: Полезные напитки
Автор: Галина Константиновна Сергеева
Издательство: Издательские решения
Жанр: Кулинария
isbn: 9785005149763
isbn:
4. Не сочетается шампанское с острыми и очень сладкими блюдами, а также с чесноком, цитрусовыми плодами и их соками.
Как принято пить русскую водку?
1. В старину водку пили из большой медной чары, которую пускали по кругу. Сейчас водку пьют из маленьких стопочек или рюмочек объемом не более 50 мл.
2. Водку пьют в чистом виде, ее не принято смешивать с соками или другими спиртными напитками.
3. Перед употреблением ее охлаждают до температуры 6 – 10 градусов.
4. Каждую стопку пьют до дна и занюхивают хлебом.
5. На закуску к водке принято подавать солёные огурцы, квашеную капусту, селёдку и сало.
Как принято пить коньяк?
1. Наливать коньяк можно как в маленькие коньячные рюмочки (объемом 70 мл), так и в большие, сужающиеся кверху бокалы (объемом от 250 до 400 мл), наливая в них напиток только до самой широкой их части.
2. После этого напиток дегустируют, для чего нужно повращать коньяк в бокале и вдохнуть аромат напитка.
3. Затем нужно попробовать коньяк на вкус, употребляя его маленькими глоточками.
4. При употреблении этого напитка после трапезы, его или совсем не закусывают или подают к нему лимон.
5. Пить коньяк нужно в слегка подогретом виде (согревают только в ладонях).
6..Употребляют коньяк обычно в чистом виде, перед подачей кофе или чая.
7. В последнее время коньяк стали смешивать с мартини, сливками, мороженым, кофе, чаем, апельсиновым соком, газированными напитками или ликером, а также добавлять лед.
Аналогично пьют арманьяк.
Французы пьют коньяк несколько иначе: сначала пьют кофе, потом коньяк и затем выкуривают сигару.
О ПОЛЬЗЕ И ВРЕДЕ ВИНА, ЛЕЧЕНИЕ ВИНАМИ
О пользе вина люди знали еще с древности и применяли его для лечения различных заболеваний. Древние лекари заметили, что вино обладает антисептическим действием, промывали им раны, накладывали повязки, пропитанные вином, а также давали его пить раненым для восстановления сил.
Оно содержит много полезных для организма человека веществ (органические кислоты, сахара, ферменты и многие другие). Полифенолы, которые имеются в танине вина, укрепляют стенки кровеносных сосудов, предупреждая их старение.
Вино предупреждает тромбозы, благоприятно действуя на свертываемость крови, поэтому очень полезно для профилактики тромбофлебита, инсультов и инфарктов. Кроме того, оно является одним из продуктов с высоким содержанием различных минеральных солей, в том числе микроэлементов, которые предупреждают развитие многих заболеваний. В вине содержится много растворимой клетчатки, которая улучшает переваривание и всасывание углеводов и жиров.
Луи Пастер говорил, что вино – это один из самых полезных напитков (в рамках разумного потребления). СКАЧАТЬ