Лечение огурцами. Отсутствует
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Лечение огурцами - Отсутствует страница 7

Название: Лечение огурцами

Автор: Отсутствует

Издательство:

Жанр: Здоровье

Серия:

isbn:

isbn:

СКАЧАТЬ В, а также щелочами, которые снижают кислотность желудочного сока. Приятным ароматным запахом огурец обязан присутствию в нем эфирного масла (около 10 мг в 1 кг), а освежающим вкусом он обладает благодаря наличию свободных органических кислот (60 – 100 мг в 100 г свежих огурцов). Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

      Калорийность: 15,4 ккал

      Вода: 95,0 г

      Белки: 0,8 г

      Жиры: 0,1 г

      Углеводы: 3,0 г

      Моно– и дисахариды: 2,5 г

      Крахмал: 0,1 г

      Пищевые волокна: 0,7 г

      Органические кислоты: 0,1 г

      Зола: 0,5 г

      Витамин A: 0,06 мг

      Витамин B1: 0,03 мг

      Витамин B2: 0,04 мг

      Витамин B3: 0,3 мг

      Витамин B6: 0,04 мг

      Витамин B9: 4,0 мкг

      Витамин C: 10,0 мг

      Витамин E: 0,1 мг

      Витамин H: 0,9 мкг

      Витамин PP: 0,2 мг

      Железо: 0,9 мг

      Калий: 141,0 мг

      Кальций: 23,0 мг

      Магний: 14,0 мг

      Натрий: 8,0 мг

      Фосфор: 42,0 мг

      Хлор: 25,0 мг

      Алюминий: 425,0 мкг

      Йод: 3,0 мкг

      Кобальт: 1,0 мкг

      Марганец: 180,0 мкг

      Медь: 100,0 мкг

      Молибден: 1,0 мкг

      Фтор: 17,0 мкг

      Хром: 6,0 мкг

      Цинк: 215,0 мкг

      В наше время нужно вволю лакомиться свежими огурцами, в крайнем случае – малосольными. Оставим в стороне необыкновенный вкус, чудесный аромат и неповторимую пупырчатость хрустящих зеленцов. Поговорим о полезных свойствах этих овощей, их немало.

      Как известно, огурцы являются рекордсменами среди овощных культур по количеству содержащейся в них воды, обогащенной биологически активными веществами, минеральными солями, витаминами.

      По содержанию витаминов огурец явно не чемпион, он содержит их в небольших количествах. Но в плодах огурца много минеральных солей и ферментов, способствующих усвоению витаминов группы В и белков из другой пищи (например, из мяса) и поддержанию оптимальной щелочной реакции крови.

      Энергетическая ценность огурцов небольшая – 670 Дж/кг, так как они содержат много воды (95–97 %). Огуречная вода помогает растворять вредные токсины, способствуя очищению организма. Кстати, соленые огурцы очень рекомендуют есть на закуску при выпивке, а огуречный рассол пить при похмелье.

      Все это приводит к выводу, что огурец не очень хорош в качестве самостоятельной пищи, но очень важен как вспомогательная, помогающая усвоению основной, особенно богатой белками. Поэтому огурец очень ценится в салатах и солениях.

      Кроме того, в огурцах обнаружен фермент, близкий по своей природе к инсулину. Это обстоятельство немаловажно для людей, страдающих диабетом.

      Свежий вкус и запах огурца СКАЧАТЬ