Лечение проростками растений. Галина Константиновна Сергеева

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ наши внутренние органы от сотрясений и внутренних повреждений. Кроме того, они являются резервом энергетического материала для нашего организма.

      Нам нужны жиры, как животного, так и растительного происхождения.

      При недостатке их в организме нарушается состояние кожи (сухость, шелушение, экземы и т.п.), слизистых оболочек, эндокринных желез, сосудов и сетчатки глаз, ухудшается деятельность желудка и кишечника, слюнных желез, мочеполовой системы, отмечается ломкость и повышенная проницаемость кровеносных сосудов, начинают плохо усваиваться жирорастворимые витамины, ухудшается водный обмен, у детей замедляются рост и развитие.

      Наиболее чувствителен к недостатку жиров детский организм. Взрослый здоровый человек может жить за счет расходования запасов подкожного жира без ущерба для себя в течение 3 – 6 месяцев. При недостатке жиров, в них могут частично переходить белки и углеводы.

      Животными жирами богаты: сливочное масло, сыр, субпродукты, жирные сорта мяса и рыбы.

      Растительных жиров много в растительных маслах, семенах подсолнечника, льна, кукурузы и других культур, орехах, оливках, авокадо и некоторых других продуктах.

      Из пророщенных семян растений жирами наиболее богаты проростки подсолнечника, мака, кунжута, кукурузы, сои, льна, горчицы, рапса, кориандра, косточек абрикосов и орехов (особенно много их в проростках кунжута, мака и подсолнечника).

      УГЛЕВОДЫ – сложные органические соединения. Они могут быть простыми (глюкоза, фруктоза, сахароза) и сложными (крахмал). Сахара (в основном, глюкоза) являются главными поставщиками энергии для нашего организма, в том числе, для центральной нервной системы. Кроме того, углеводы входят в состав ферментов, гормонов, клеток и тканей, участвуют в жировом и белковом обменах веществ. При недостатке сахаров в организме, в них могут частично переходить жиры и белки.

      При недостатке углеводов нарушается обмен жиров и белков, в крови и тканях накапливаются вредные продукты обмена, снижается физическая и умственная работоспособность, уровень сахара в крови, вследствие чего появляются слабость, головокружения, сонливость, головные боли, тошнота, потливость, дрожь в руках и чувство голода.

      Сахаров много содержится в сладких фруктах и ягодах, а крахмала – в картофеле, кукурузе, злаках и крупах, семенах бобовых культур.

      Из пророщенных семян растений крахмалом наиболее богаты проростки риса, кукурузы, ячменя, гречихи, пшеницы, сорго и бобовых растений (гороха, фасоли, бобов).

      ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ. Это сложные органические вещества, содержащиеся во всех фруктах, ягодах, овощах, травах и других продуктах растительного происхождения. Находясь в них в разных количествах и сочетаниях, они обуславливают вкус ягоды, фрукта, овоща или травы.

      Органические кислоты играют важную роль в обмене веществ, регулируют СКАЧАТЬ