Лечение проростками растений. Галина Константиновна Сергеева
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Лечение проростками растений - Галина Константиновна Сергеева страница 6

СКАЧАТЬ применением нужно бланшировать в кипятке в течение 3 – 5 минут, а семена фасоли отваривать в течение 10 минут.

      – Не рекомендуется проростки растений употреблять перед сном, так как все они обладают тонизирующим действием и могут вызвать нарушение сна.

      – Нельзя проростки запивать молоком, так как это может привести к усиленному газообразованию в кишечнике.

      – Для длительного употребления пророщенные семена нужно высушить в духовке с конвекцией при температуре не выше +45 градусов, после чего измельчить в кофемолке до состояния порошка и хранить в сухом месте, в плотно закрытой банке. Этот порошок добавляют в салаты, соки, пасты и многие другие готовые блюда.

      – Свежие пророщенные семена можно хранить в холодильнике при температуре +2 – +6 градусов не более 5 суток (редко дольше).

      – Перед проращиванием семян нужно ознакомиться с противопоказаниями для употребления этих проростков.

      Семена для проращивания можно приобрести в обычном продовольственном магазине, специализированном магазине или аптеке.

      Легче всего проращивать семена злаков, поэтому начинать лучше с них.

      !Противопоказания для употребления пророщенных семян любых растений: индивидуальная непереносимость, обострение гастритов, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, острый холецистит, воспалительные и эрозивные заболевания кишечника, дооперационный и послеоперационный период, детский возраст до 12 лет (редко до 5 лет). Проростки некоторых растений имеют еще дополнительные противопоказания, что будет отмечено позже.

      Как проращивать орехи будет описано дальше, при рассмотрении проростков конкретных орехов.

      В состав семян различных растений входит большое количество различных биологически активных веществ, каждое из которых обуславливает то или иное лечебное действие семени.

      Основные из них: белки, жиры, углеводы, клетчатка, пектин, слизи, гликозиды, эфирные масла, фитонциды, ферменты, антиоксиданты, витамины и минеральные соли различных химических элементов.

      Рассмотрим те вещества, которые имеют наибольшее значение для нашего здоровья.

      ВЕЩЕСТВА, ВХОДЯЩИЕ В СОСТАВ СЕМЯН И ИХ ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

      Рассмотрим вещества, наиболее важные для нашего здоровья, какое лечебное действие оказывает каждое из них и какие нарушения нашего здоровья возникают при недостатке его в организме.

      Все эти вещества делятся на органические и неорганические.

      ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА

      БЕЛКИ – органические соединения, являющиеся основой клеток и служащие материалом для построения клеток, тканей, органов и поддержания этих структур, а также для синтеза гормонов, ферментов, гемоглобина, антител и других жизненно необходимых веществ. Они участвуют в процессе усвоения витаминов, жиров, углеводов и минеральных веществ, обеспечивают рост СКАЧАТЬ