О вкусной и здоровой пище спортсмена. Диета в практике спорта. Олег Семёнович Кулиненков

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ тела образуются из ацетил-КоА при окислении жирных кислот, поступают в кровь из печени и используются как энергетический субстрат. Излишек кетоновых тел выводится из организма.

      Содержание кетоновых тел в крови в норме до – 8 ммоль/л.

      В моче кетоновые тела в норме не выявляются.

      При накоплении кетоновых тел в крови до 20 ммоль/л (кетонемия), они появляются в моче (кетонурия) – чего в норме не должно быть.

      Кетонурия у спортсменов выявляется при выполнении физических нагрузок большой мощности и/или длительности. Появление кетонури возможно при голодании, исключении углеводов из рациона питания.

      Увеличение содержания кетоновых тел в крови и появление их в моче при мышечной активности определяет переход энергообразования с углеводных источников на липидные.

      Кровь для исследования содержания липидов берется из вены, обязательно натощак – через 12–14 ч после приема пищи. Если пренебречь этим правилом, результаты исследования будут искажены, так как через 1–4 ч после еды наступает алиментарное (пищевое) повышение содержания липидов в плазме крови.

      Более раннее подключение липидных источников энергии отображает экономичность аэробных механизмов энергообеспечения мышечной деятельности и более высокий уровень тренированности спортсмена.

      Для ускорения преобразования жиров в транспортабельную и пригодную для усвоения организмом форму необходимы липотропные факторы: некоторые действуют напрямую, другие – опосредованно, путем стимуляции обменных процессов. Подробно применение регуляторов липидного обмена можно найти в специальной литературе, посвященной фармакологии спорта.

      В качестве регуляторов липидного обмена могут выступать витамины А, В2, В6, В12, В15, С, Вс; минерал хром.

      Более раннее снижение высоких уровней лактата (молочной кислоты) в организме снимает блок с активности липаз.

      Кроме того, в качестве факторов, усиливающих липотропный эффект тренировочной нагрузки, можно назвать:

      – исключение приема легкоусвояемых углеводов во время тренировки;

      – восполнение во время тренировки потерь воды и микроэлементов;

      – прием перед тренировкой препарата "Карнитин";

      – прием до и/или после тренировки аминокислот с разветвленными цепями ВСАА (аминокислотные комплексы в составе валин, лейцин, изолейцин);

      – достаточное потребление с пищей белка для взрослых спортсменов (не менее 1,2–1,3 г белка в день на 1 кг массы тела);

      – хорошая вентиляция легких во время тренировки – бег на открытых площадках, «свежем воздухе»;

      – значительная длительность тренировки в циклическом режиме – не менее 50 минут;

      – уровень нагрузки – аэробный, средний по ЧСС;

      – регулярность длительных тренировок (не менее трех раз в неделю);

      – соединение аэробных тренировок с силовыми СКАЧАТЬ