Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при сахарном диабете. Марина Смирнова
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при сахарном диабете - Марина Смирнова страница 3

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      Ингредиенты

      2 помидора, 2 ст. ложки нерафинированного растительного масла, 2 ст. ложка измельченных ядер грецких орехов, 1 ст. ложка измельченной зелени укропа и петрушки, черный молотый перец, соль.

      Способ приготовления

      Помидоры вымойте, нарежьте тонкими ломтиками, посолите и поперчите. Затем добавьте измельченные ядра грецких орехов, полейте растительным маслом, посыпьте мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.

      Поместите в холодильник на 30 минут, потом аккуратно перемешайте и подайте на стол.

      Салат тыквенный с яблоками

      Ингредиенты

      150 г мякоти тыквы, 2 яблока, 2 ст. ложки гранатового сока, 2 ст. ложки измельченных ядер грецких орехов, 1 ст. ложка свежеотжатого лимонного сока, подсластитель (любой).

      Способ приготовления

      Тыкву нарежьте очень тонкой соломкой или натрите на крупной терке.

      Яблоки вымойте, очистите, удалите сердцевину и измельчите.

      Подготовленные ингредиенты выложите в салатник, добавьте толченые ядра грецких орехов и подсластитель, полейте гранатовым и лимонным соками и оставьте на 1,5–2 часа в прохладном месте, после чего перемешайте и подайте на стол.

      Салат тыквенный с кефиром

      Ингредиенты

      250 г мякоти тыквы, 1 яблоко (кислое), 1 корень сельдерея, 5 ст. ложек кефира, 1 ч. ложка лимонного сока (свежеотжатого), 1 ст. ложка измельченных ядер грецких орехов, зелень петрушки и укропа (для украшения).

      Способ приготовления

      Тыкву измельчите с помощью блендера или пропустите через мясорубку, а выделившуюся жидкость слейте. Корень сельдерея очистите и натрите на крупной терке.

      Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте тонкой соломкой.

      Подготовленные ингредиенты выложите в салатник, добавьте кефир и лимонный сок, хорошо размешайте, посыпьте грецкими орехами и украсьте веточками укропа и петрушки.

      Салат кабачковый

      Ингредиенты

      1 кабачок, 1 луковица, 2 ст. ложки сметаны (нежирной), 1/2 ч. ложки лимонной цедры, зелень укропа и петрушки (измельченная).

      Способ приготовления

      Кабачок вымойте, натрите на крупной терке или измельчите с помощью блендера. Лук очистите и нашинкуйте.

      Подготовленные ингредиенты выложите в салатник, добавьте лимонную цедру, сметану, хорошо все перемешайте и подайте на стол.

      При желании можно добавить в салат и другие овощи, например сладкий перец, помидоры.

      Салат из сладкого перца с чесноком

      Ингредиенты

      3 сладких зеленых перца, 2 ст. ложки сметаны (нежирной), 4 зубчика чеснока, 1 ст. ложка измельченных ядер грецких орехов, 1 ч. ложка лимонного сока (свежеотжатого), черный молотый перец, соль.

      Способ приготовления

      Чеснок пропустите через чеснокодавилку, смешайте с орехами, солью и черным СКАЧАТЬ