Вкусная и здоровая еда из мультиварки-скороварки. Сборник рецептов

Чтение книги онлайн.

      Приготовление

      1. Готовый фарш смешайте с предварительно замоченным батоном, яйцом, солью и перцем.

      2. Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной терке.

      3. Перемешайте сыр с шампиньонами.

      4. Из мясного фарша сделайте лепешку, в центр которой положите столовую ложку шампиньонов с сыром.

      5. Края лепешки защипните.

      6. На дно скороварки-мультиварки налейте воду. Поставьте решетку, на которую швом вниз выложите подготовленные биточки.

      7. Закройте крышку и готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 25 минут.

      8. Отдельно подайте сметану и мелко нарубленный укроп.

      Жаркое из цыплят и субпродуктов

      Время приготовления 35 минут.

      Ингредиенты на 8 порций

      ✓ 4 небольших окорочка;

      ✓ 300 г куриной печени;

      ✓ 300 г куриных сердечек;

      ✓ 8 ст. ложек растительного масла;

      ✓ ¹/₂ ст. ложки соли;

      ✓ ¹/₄ ч. ложки черного перца;

      ✓ ¹/₂ стакана воды;

      ✓ 1 головка репчатого лука;

      ✓ 3–4 среднего размера картофелины;

      ✓ 300 г шампиньонов;

      ✓ 5 ст. ложек сметаны;

      ✓ ¹/₂ ст. ложки кинзы.

      Приготовление

      1. Вымойте окорочка, разрежьте на 2 части, добавьте соль и перец, тщательно перемешайте.

      2. Субпродукты также вымойте. Сердечки и печень используйте целиком.

      3. Очистите репчатый лук и нарежьте полукольцами. Шампиньоны почистите и нарежьте на сегменты. Замороженные используйте без разморозки.

      4. Картофель очистите и нарежьте на 4 части.

      5. Выложите на дно скороварки-мультиварки подготовленные окорочка, субпродукты, репчатый лук, шампиньоны, картофель.

      6. Добавьте воду, сметану и кинзу. Закройте крышку и готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 35 минут.

      7. Перед подачей посыпьте нарубленной зеленью.

      Рагу из кролика

      Время приготовления 35 минут.

      Ингредиенты на 8 порций

      ✓ ¹/₂ тушки кролика;

      ✓ 8 ст. ложек растительного масла;

      ✓ ¹/₂ ст. ложки соли;

      ✓ ¹/₄ ч. ложки черного перца;

      ✓ 1 л воды;

      ✓ 2 головки репчатого лука;

      ✓ 3–4 средние картофелины;

      ✓ 1 морковь;

      ✓ 1 небольшая репа;

      ✓ 1 корень петрушки;

      ✓ 1 небольшой помидор.

      Приготовление

      1. Вымойте кролика, промокните бумажным полотенцем, разрубите на части. Принцип такой же, как и при работе с курицей: лучше использовать поварские ножницы. Расстригите тушку вдоль позвоночника пополам. Одну часть положите на хранение в морозильную камеру. (Даже в мультиварку-скороварку большого объема весь кролик целиком СКАЧАТЬ