Большая книга меню. Завтраки, обеды и ужины. Отсутствует
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Большая книга меню. Завтраки, обеды и ужины - Отсутствует страница 23

Название: Большая книга меню. Завтраки, обеды и ужины

Автор: Отсутствует

Издательство:

Жанр: Кулинария

Серия:

isbn: 978-5-386-04930-0

isbn:

СКАЧАТЬ нарезать тонкими ломтиками, выложить в сковороду с разогретым сливочным маслом, добавить лук, слегка обжарить, затем добавить кружочки помидора, жарить в течение 2 минут. Сверху аккуратно вылить яйца, посолить, поперчить, жарить в течение 3 минут.

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

      Ингредиенты

      2 чайные ложки черного чая, 4 дольки лимона, сахар.

      Способ приготовления

      Заварочный чайник ополоснуть кипятком, всыпать чай. Чайник залить кипятком на 1/3 объема, настаивать 5 минут, наполнить кипятком, настаивать в течение 3 минут.

      Чай разлить по чашкам. В каждую чашку положить дольку лимона и сахар.

      ЗАВТРАК «ЧАРОВНИЦА»

САЛАТ «СВЕТЛАНА»

      Ингредиенты

      100 г листьев зеленого салата, 2 свежих огурца, 2 яйца, 6–8 перьев зеленого лука, зелень петрушки и укропа.

      Для соуса

      100 г сметаны, 5 мл яблочного уксуса, 10 г томатной пасты, 10 г сахара, соль.

      Способ приготовления

      Листья зеленого салата вымыть, обсушить и порвать на небольшие кусочки (не резать). Огурцы вымыть, один нарезать тонкими кружочками, второй – соломкой и отложить его для украшения готового блюда. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук и зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить. Все смешать.

      Для приготовления соуса в сметану добавить томатную пасту, уксус, сахар и соль. Перемешать до образования однородной массы и полученным соусом заправить салат.

      Готовый салат перед подачей к столу украсить огуречной соломкой и веточками петрушки.

САНДВИЧИ С ТВОРОГОМ И ПОМИДОРОМ

      Ингредиенты

      2 булочки с кунжутом, 100 г жирного творога, 50 г пармезана, 1 крупный помидор, 50 г зелени укропа, 4 листа зеленого салата, перец.

      Способ приготовления

      Булочки разрезать пополам. Сыр натереть на крупной терке. Помидор вымыть и нарезать толстыми кружочками. Зелень укропа вымыть, обсушить, мелко нарубить. Творог смешать с сыром и зеленью, поперчить, тщательно перемешать. На 2 половинки булочек уложить по кружочку помидора, сверху выложить творожную массу, накрыть оставшимися половинками. Сандвичи поместить в микроволновую печь и запекать в течение 5 минут.

      Готовые сандвичи подать на вымытых и обсушенных листьях салата.

ЧАЙ С ЧЕРНИЧНЫМ ВАРЕНЬЕМ

      Ингредиенты

      10 г черного чая, 20 г черничного варенья.

      Способ приготовления

      Чай залить 200 мл кипятка, настаивать в течение 10 минут, затем добавить варенье и перемешать.

      ЗАВТРАК «МОЛОДОСТЬ»

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И СЕЛЬДЕРЕЯ

      Ингредиенты

      3–4 морковки, 100 г корней сельдерея, 2–3 яблока, 1 яичный желток, 25 г тертого хрена, 50 мл растительного масла, сок 1/2 лимона.

      Способ приготовления

      Морковь, яблоки и сельдерей вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Чтобы натертые яблоки и сельдерей не потемнели, их следует сбрызнуть лимонным СКАЧАТЬ