Проведи тело с пользой. Занимательная биохимия вашего организма. Ирина Баранова

Чтение книги онлайн.

      Вот прямо с сегодняшнего дня:

      • ложитесь спать в одно и то же время, до 23 часов;

      • спите в полной темноте;

      • откажитесь от гаджетов за час до сна;

      • поддерживайте свежий воздух и прохладу в помещении;

      • познавайте свое тело, свой организм.

      Дерзайте! И для начала прочитайте эту книгу, в которой я расскажу, как помочь своему организму как можно дольше оставаться молодым и здоровым, устранив дефициты в порядке их значимости.

      Вы ведь еще не забыли пирамиду дефицитов?

      На всякий случай я напомню.

      1. Витамин D.

      2. Железо (для женщин).

      3. Йод.

      4. Магний.

      5. Цинк, селен, другие микроэлементы и витамины.

      6. Лецитин.

      7. Омега-3.

      8. Антиоксиданты.

      9. Гормоны.

      Витамин D

      Витамин или гормон?

      Витамином D называют целую группу биологически активных веществ, в нее входят вещества холекальциферол, эргокальциферол, ситокальциферол, 2,2-дигидроэргокальциферол и др. В то время как холекальциферол (витамин D₃) синтезируется у человека в коже под действием ультрафиолетовых лучей, а также поступает в организм человека с пищей, эргокальциферол (витамин D₂) может поступать только с пищей. Традиционно считается, что главное назначение витамина D в организме человека – обеспечивать всасывание кальция и фосфора из пищи в тонком кишечнике, регулировать обмен кальция и фосфора. Однако на сегодняшний день известно несколько тысяч разнообразных эффектов витамина D в организме, в том числе воздействие на множество наших генов.

      Немного об истории открытия этого витамина.

      После того как американец Элмер Макколум обнаружил в 1914 году в рыбьем жире витамин A, английский ветеринар Эдвард Мелленби сделал наблюдение, что от рахита не страдают те собаки, которых кормят рыбьим жиром. Это наблюдение привело его к выводу, что рахит предотвращает именно витамин A или какое-то связанное с ним вещество.

      Чтобы внести ясность в этот вопрос, в 1922 году Э. Макколум поставил эксперимент с порцией рыбьего жира, в которой витамин A был нейтрализован. Собаки, которым он давал этот продукт, благополучно излечились от рахита. Так было доказано, что за излечение от этой болезни отвечает не витамин A, а другое, неизвестное доселе вещество. Поскольку это был четвертый по счету витамин, открытый наукой, его назвали четвертой буквой латинского алфавита – D.

      В 1923 году американский биохимик Гарри Стенбок продемонстрировал, что облучение пищи ультрафиолетом увеличивает содержание в ней витамина D. После такого облучения стандартная пища позволила крысам, на которых ставили опыт, излечиться от рахита. Примерно тогда же А. Ф. Гесс доказал, что человек может производить витамин СКАЧАТЬ