Энциклопедия тортов. 1500 рецептов на любой вкус. Леонид Зданович
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Энциклопедия тортов. 1500 рецептов на любой вкус - Леонид Зданович страница 28
Название: Энциклопедия тортов. 1500 рецептов на любой вкус
Автор: Леонид Зданович
Издательство: «Остеон-Групп»
Жанр: Кулинария
isbn: 978-1-987907-17-9
isbn:
Торт «Бисквитный» без яиц
1/2 банки сгущенного молока, 140 г муки, 1 ч. ложка пекарского порошка, 60 г сливочного масла, 1/2 ч. ложки соды.
Это изделие рекомендуется для тех, кто не ест яиц. Его быстро и легко приготовит любая хозяйка.
Перемешать все компоненты, добавить 75 г воды и хорошо взбить смесь. Выпекать в горячей духовке при температуре 210°С в течение 10 минут.
Охладить, украсить любым кремом, приготовленным также без яиц.
Торт «Бисквитный» с белой глазурью
Для бисквита: 400 г сливочного масла, 400 г сахара, 10 яиц, 100 г муки, 1 лимон, 1 рюмка рома.
Для глазури: 200 г сахара, 1 белок, сок 1 лимона, душистая эссенция по вкусу.
Масло тщательно растереть добела с сахаром и желтками, добавить муку, цедру лимона, ром и осторожно ввести взбитые в крепкую пену белки. Выложить в круглую подготовленную к выпечке форму и выпекать в нежаркой духовке около часа.
Глазурь готовится по основному рецепту.
Готовый торт охладить и покрыть белой глазурью.
Торт «Бисквитный» с земляникой
Для бисквита: мука – 1 1/4 стакана, сахар – 1 стакан, яйца – 10 шт.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.