Печенье для детей и взрослых. Г. М. Треер
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Печенье для детей и взрослых - Г. М. Треер страница 13

Название: Печенье для детей и взрослых

Автор: Г. М. Треер

Издательство:

Жанр: Кулинария

Серия: Кулинарные фантазии

isbn: 978-5-386-04933-1

isbn:

СКАЧАТЬ 1 стакан сахара

      • 2 ст. ложки какао

      Яйца сварите вкрутую и отделите белки от желтков. Маргарин натрите на терке, высыпьте муку, сахар, растертые желтки, соду и замесите тесто.

      Сделайте из него небольшие шарики, придайте им форму конуса и уложите на смазанный маргарином противень. Выпекайте в духовке 20 минут при средней температуре. Горячее печенье обваляйте в смеси из сахара и какао.

      Ореховые ромбики с имбирем, корицей и ванилью «Хорошо хрустим!»

      • 1 1/5 стакана муки

      • имбирь, корица, ванильный сахар и любые орехи – по вкусу

      • 2 ст. ложки сахара

      • 100 г сливочного масла

      Масло натрите в муку, добавьте сахар, измельченные орехи и замесите тесто. Уложите его ровным слоем на смазанный маслом противень и нарежьте ромбиками. Выпекайте в духовке 10-15 минут при средней температуре.

      Сливочно-сметанные уголки с изюмом и ванилью по-калмыцки «Яшкульские»

      На 1 кг изделий:

      • 3 1/3 стакана муки

      • 300 г изюма

      • 200 г сметаны

      • 2 яйца

      • 240 г маргарина

      • ванилин, сода и соль – на кончике ножа

      Маргарин, 1 яйцо, сметану, соль, соду и ванилин перемешайте до получения однородной массы. Затем всыпьте муку и продолжайте перемешивать еще 2-3 минуты. Полученное тесто раскатайте в 2 пласта толщиной 5 мм – 1 см.

      Поверх одного пласта ровным слоем уложите промытый и высушенный изюм. Накройте оставшимся пластом теста и треугольной формой выдавите уголки. Подготовленные изделия уложите на противень и смажьте оставшимся взбитым яйцом. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре.

      Слоеные жгутики из готового теста с густым вареньем и сахаром «Модная коса – девичья краса»

      • 1 упаковка слоеного теста

      • густое варенье и сахар – по вкусу

      Раскатайте слоеное тесто в пласт толщиной 5 мм и нарежьте полосками шириной 1,5-2 см и длиной 15 см. Половину полученных полосок смажьте вареньем и поверх положите несмазанную полоску.

      Скрутите каждое изделие жгутиком, посыпьте сахаром и уложите на смазанный маслом противень. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре.

      Ореховые квадратики с шоколадом, корицей и помадкой из лимонного сока и сахарной пудры «Фу-ты ну-ты»

      • 1 3/4 стакана муки

      • 250 г тертого шоколада

      • 1 1/2 стакана любых измельченных орехов

      • 3 яйца

      • 1 стакан сахара

      • 1/2 ч. ложки корицы

      • ядра фундука – по количеству изделий

      • 250 г сливочного масла

      Для помадки:

      • сок 1 лимона

      • сахарная пудра – по вкусу

      Разотрите масло с сахаром и яйцами до получения пены. Добавьте муку, перемешайте и положите в смесь тертый шоколад, орехи и корицу. Полученное тесто тщательно перемешайте, уложите на смазанный маслом СКАЧАТЬ