Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец. Сборник рецептов
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец - Сборник рецептов страница 5

Название: Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец

Автор: Сборник рецептов

Издательство:

Жанр: Кулинария

Серия: Лакомка

isbn: 978-5-699-59005-6

isbn:

СКАЧАТЬ продукты выложить на блюдо. Оформить салат зеленью. Сливки подать отдельно.

      Салат из кабачков с помидорами

      • 300 г кабачков

      5 помидоров

      • 2 луковицы

      200 г майонеза

      • зелень укропа

      цедра лимонная

      • соль

      Кабачки очистить, измельчить на терке, добавить нарезанные кружками помидоры, полукольцами лук, рубленую зелень, посолить и заправить майонезом.

      Можно добавить натертую лимонную цедру.

      Острый салат с кабачками

      • 300 г кабачков (консервированных)

      • 1 луковица

      • 1 морковь

      • 3–4 зубчика чеснока

      • растительное масло

      • соль

      • перец

      Консервированные или маринованные кабачки нарезать на кусочки, добавить измельченный репчатый лук.

      Чеснок растереть, смешать с растительным маслом и добавить к кабачкам.

      Салат перемешать и украсить морковью.

      Салат из сырых кабачков

      • 300 г кабачков

      1 луковица

      • хрен (тертый)

      майонез

      • зеленый лук

      зелень

      • соль

      перец

      Хорошо обмытые и очищенные кабачки натереть на крупной терке, добавить репчатый лук и хрен, натертые на терке, рубленую зелень укропа и петрушки. Все перемешать.

      Добавить перец и соль по вкусу, майонез.

      Салат из кабачков, яблок и огурцов

      • 150 г кабачков

      • 1 соленый огурец

      • 1 яблоко

      • растительное масло

      • лимонный сок

      • лимонная цедра

      • зелень

      • сахар

      Кабачки очистить от семян и кожицы и натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный соленый или маринованный огурец, измельченные репчатый лук и зелень, немного натертой лимонной цедры и измельченное яблоко.

      Все перемешать, заправить сахаром и салатным соусом, для приготовления которого смешать растительное масло с лимонным соком и взбить венчиком до образования эмульсии, добавив немного соли.

      Салат из кабачков и яблок

      • 300 г кабачков (молодых)

      • 2 яблока

      • 2 луковицы

      • 2 соленых или маринованных огурца

      • майонез

      Кабачки и яблоки очистить и натереть на крупной терке.

      Добавить мелко нарезанные огурцы, лук, рубленую зелень, все перемешать и полить майонезом.

      Салат из кабачков с яйцами

      • 500 г кабачков

      • 4 яйца

      • зеленый СКАЧАТЬ