Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец. Сборник рецептов
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец - Сборник рецептов страница 3

Название: Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец

Автор: Сборник рецептов

Издательство:

Жанр: Кулинария

Серия: Лакомка

isbn: 978-5-699-59005-6

isbn:

СКАЧАТЬ и дольку помидора.

      Украсить веточкой зелени.

      Бутерброды с кабачками и яйцом

      • 4 ломтика пшеничного хлеба

      • 1 кабачок

      • 3 яйца

      • майонез

      • зелень петрушки

      • шпинат

      Кабачок нарезать ломтиками. Яйца сварить, охладить, очистить и нарезать кружками.

      На хлеб намазать майонез, сверху положить зелень петрушки и шпината, ломтики кабачка и кружки яйца.

      Бутерброды с кабачками и сыром

      • 1 молодой кабачок

      • твердый сыр

      мука

      панировочные сухари

      яйца

      • соль по вкусу

      Разрезать кабачок тонкими кружочками, затем положить их в чашку и посолить. Перемешать и подождать 15–20 мин, чтобы кабачки выделили сок и пропитались солью.

      Сыр нарезать на полоски в длину кружочков кабачков. Взять 3 тарелки. В первую насыпать муку, во вторую – панировочные сухари, а в третью разбить яйца. Между двумя кружочками кабачков вставить полоску сыра, обвалять в муке, потом в яйцах и в сухарях.

      Поджарить бутерброды и выложить их на салфетку, чтобы они пропитались.

      Бутерброды с кабачками и соленым огурцом

      • 2 кабачка

      • 1–2 вареных яйца

      1 соленый огурец

      1 ст. ложка майонеза или йогурта

      соль

      черный перец

      зелень

      • багет

      • 1–2 зубчика чеснока

      Натереть кабачки на крупной терке, положить натертые кабачки в кастрюлю, залить холодной водой и немного посолить. Довести до кипения, снять с огня и переложить кабачки в сито. Оставить на 30 мин.

      Прогреть духовку до 220 °C.

      Нарезать хлеб на кусочки 1 см толщиной. По желанию слегка смазать с двух сторон оливковым маслом.

      Положить на противень и запечь 5–8 мин (хлебцы должны быть немного хрустящими).

      Достать хлеб из духовки и натереть чесноком.

      Отжать лишнюю воду из кабачков и переложить их в миску. Добавить натертые огурец и яйцо. Заправить смесь майонезом,

      посолить и поперчить по вкусу, можно добавить укроп или любую зелень.

      Выложить массу на хлебцы, украсить по желанию зеленью и каперсами.

      Бутерброды с кабачками и помидорами

      • 1 батон

      • 1 небольшой кабачок

      • 3 помидора

      • майонез

      • соль

      • перец

      • листья петрушки по вкусу

      • растительное масло для жарки

      Очистить кабачок, нарезать тонкими кружочками, обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки. Помидоры нарезать тонкими кусочками.

      Батон нарезать кусочками СКАЧАТЬ