Копчение, вяление, соление, запекание. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ из нетканого материала спанбонд. Дымоход подводится к камере снизу, он оснащается листом железа с многочисленными отверстиями, чтобы дым равномерно распространялся внутри камеры. С противоположной стороны на ткани делается щель для тяги. Внутри устанавливаются жерди, прикрепляются к каркасу, на них развешиваются продукты для копчения.

      Если прибегать к копчению предстоит довольно часто, то можно использовать для изготовления коптильной камеры более прочный материал: камни, кирпич, горбыль и пр. Стенки такой коптильни следует обмазать глиной или оштукатурить, чтобы увеличить герметичность и прочность сооружения. Если коптить придется и в зимнее время, то стенки коптильни нужно дополнительно утеплить, чтобы можно было поддерживать внутри постоянный температурный режим, иначе не удастся сохранить качество готового продукта.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

/9j/4AAQSkZJRgABAQEAZABkAAD/2wBDAAICAgICAQICAgIDAgIDAwYEAwMDAwcFBQQGCAcJCAgH CAgJCg0LCQoMCggICw8LDA0ODg8OCQsQERAOEQ0ODg7/2wBDAQIDAwMDAwcEBAcOCQgJDg4ODg4O Dg4ODg4ODg4ODg4ODg4ODg4ODg4ODg4ODg4ODg4ODg4ODg4ODg4ODg4ODg7/wAARCAN7AjoDAREA AhEBAxEB/8QAHgAAAAYDAQEAAAAAAAAAAAAAAAQFBgcIAgMJAQr/xABvEAABAwMCAwQEBQoODAkJ BgcBAgMEAAURBiEHEjETIkFRCBRhcRUygZGhCRYjN0JSsbPB0TM0NThTYnJ0dZOytNLTFyQlNlRW gpKVosLwGCZDVWVzdpThCkRjZGaDhIWjJyhFRqS1xPEZGsM5Kf/EAB0BAAEEAwEBAAAAAAAAAAAA AAADBAUGAQIHCAn/xABQEQABAwICBQYKBAwFBAMBAAMBAAIDBBEFIQYSMUFRE2FxgZGxBxQiMjVy ocHR8BU0UrIWIzM2QlNUc4KSwuEXYpPS8SQlQ6JEY7ODJuLD/9oADAMBAAIRAxEAPwDk2BkH8lc/ XUFoWnHvrdC8Sk83srKEYCNs5rW6EctzbK7qht0ykLWQGHIaQp1DmRyqCT8bfwBB8jWpOS2G1X50 v6Jmm9RWT677jqViNZ5rDSiww5s2rAEkg45kOJXuEK23UDsQoVebEnxDcBxPzuUnHCwus4Enh88V YzQHDLhPZLPCsFpekS5TMztv0NLPrvLjnQpKsncBIyFZA6EYOae6pbVSkvJe47L5dQVhLpoI7MaG tt09d1Y/T2tNN3C8S4DyFxpz0hxdvbkuKwgg95H7Qg47pzsrbYClGzxuJDgQSSW3v2c2e7Pm2KMd TSMAcMwNtvnNS5aYUBzSvKuIIynSSlztA8eQkYSVH4wBPTJPQgjOA4pnAMuRbrvl083DPmtewbTN u7I+5UB418IbRZ0SLPp2xNQNTT2ZLUa5rPKuO/hLgjrSAEuJcG6HVDmCVY35TScNaYpg2a9mkA33 c3ODtB4ZLoOEUklfTSTtktqAHVttGzWvutaxHHpVCmL5IsKosO+wS5Lt7PYx40pojsQFHugdCebJ Kt8nO9WaSN9SdaM5FSEckMI1XbU5tGamVqTXKo12faYjvOfZuRXJhKlAlDSB3SopHxjsAOh6Uo6k DLcCsPqQWeRtCnm2yLZD1FBh2SfJaJdKA0w6rtEpOSeY9SkdQojAONs7UylomF12rSOslbGTIAen Z88yS9eWTS96s4t0ic7e7O4sF1LzIU5CcIyHErbAPMM7pQnceecUnDGKOUuhdkdvN89CJ3fSkGrU xjWGy2/t2dqhK78ANPXG39torUkpy4qST8FTmm1FOBuUrCgpScZPxeYeIPWpwYjssNbjuKqr9Hjd xJ1BuO0dfD2qBLxoDUFnlOoLLVwS38dUF4O8vydfmBp9HXU8m+3Soyo0exOAFwZrN/y5+zamdIiv x1huQ2pl0pyULSUqA9oPSpBrg7NuarMkb4zZ4sefJElJ65pRILxKdx+esrC3YwMg4rS5W1l7zDff esLZayCd/Ct1qQskIIXnwoKLIwo9wA9fCtFstaUgkUIWzkG1CFrKMdBnzxQsWWSW/EjbxrCLLfsl Fa7Ssoq77BtitwtCpa4M/wB9d+3z/aLf4yoXFPyben3L0l4GvStb+7b98qwNVlewUKEIUIQoQhQh ChCFCEKEIUIQoQhQhChCFCEKEIUIQoQhQhChCFCEKEIUIQoQhQhChCFCEKEIUIQoQhQhChCFCEKE JPuX6Ra/64fgNT2EfWj6p7wvPHhm/NKP98z7r07tODdFXZeCTsU+6c6Nj3UsdiSG1Wh0UrLbGTtg Ctneag7EX9Ku0KvH1O7WDraOd63KjT28DJBaeTn6FGmNW28F+Fk7o3WnA43XAzVrZTrSU4E9mlSy QKYMO1T9k1z7BvSwyWFhg81brVefN81CzdLwHj0x4UzTpa1pyisjahYpG+K2OxC2A+Ph41ohOTT7 k23argz4DLNxcQsYZ5e0C/2iknBGeny9abyarmlrskvHcOuM10A4X6mvjumFt3QO2B5MNDlwgNkP NhtZAbKkK76e4ACTk4KRuenPcQjDHktJt7OxWuFt2NLgLpauXExFi1HyH4MntMqKmnHUuKShWQA4 FIHMg4GCcKBB6jcVHQRa2Vwfcf8AhO3N8i+YSxw41m/qji49f3LYB2jQM9llkvtltI7uCgEnmUob cuQPBQ2GJ2uBAAvxWwa0R2v0Z2V+9I3uE5Y4sWNKakW9aAltouZLGdgB17p3HUjI2xgitqZ7W2Y0 gt4X2d+Xs4WtZQ0zHElxFj3qKOPFqGoNM2WSlZ9cjTkoXJycqCDlsnGwIClp9mKZYjVRwROlJzsR fo2dY2dSvmidaaKokFsnNOXTt7gq1ay4L6Z1FZYzc6JyPhBdZXGkqU9FIz3hzZTynqUYKSeqTTrD MRniaCCDcZjb89XtVbqp3cs63HoVU7lwgvmmdcR7hFuZvGmH+0LN6diFJQUNrWQ4hCjj4igCDuQN htnoMdTHVR6zRZZp6vUJ19vD56U6rBLu1ijxmX7jCcYHaS1S1PJbU6MJ5krK8KJ3ThtQyFJ7o23X AsnLnsmzsb5C3zl1hPJzWsKc61CkxH5iUEBLplJKQjqCdj15hgKJxnHhTCqkY1tnC6lqKlkvrNcB 1f37k94FuiXTTCV222o7BpvnafW9zHceBTjCgdwdyNs5zUJq8oPJbl88FOmV0En4x+Z3f83uERuO kzJ08qfNgiUhLB7XlKAtCfviU4IVtnbfBB8RnYB4Fzml46lrZLMNjfn+bf8ACiqRw/0prmzp0/Ku Btc05MaW6lKvVnPuSVHcoJ7qwknwOAfi7RVElNJrs2bxu+eeyXxWkhxSlLZWjWGwgZj49B7diqLq zh1qrR91lRrxa3ECO92S3mT2jfN4bjcZGCMjoat1PXU9QbNdnwOR+ehcXrcFrqFvKPZdh2OGY/t1 piIa3PLhWDvg5qSJuq8W2WxSRy+2sIRZWy63CEZbTlO/WkyhbuUAeVa3KFqIyfZW6FhzYWB0FCEY Tun/AH2rUoQxv0rF0LLod6whYnHKfKsoWhadulbrBClng4CNV37b/wAyb/GVCYmfxben3L0j4G/S tb+7b99T/VaXsBChCFCEKEIUIQoQhQhChCFCEKEIUIQoQhQhChCFCEKEIUIQoQhQhChCFCEKEIUI QoQhQhChCFCEKEIUIQoQhQhChCIXEZhs/wDXD8Bqdwn60fVPeF548M/5pR/vmfdenbp7HOgVd14J OxT5p74rdLbkkNqs3os/Y2hnxrY+atlKXEG1C/eiPxBtBRzmRp6WkJ9oaKh9KRTaca1O4cxW8B1Z mnnXzlazShdzaeTnvISTkeOMHHzVCxG+atBFskxz8bana0XnL3vz1m6F5j9t9FFyhLuKbJyhjKPz 0LC0AYX1ra+SF7vzjbNaoS/ppntdc27uJUltztFcwJACRzE/R8+KRmNoinVO3WmAV8tAW+Iq3m8q fOpL1NSp2S0qUeVtXMQUqCe9gJx4jfqRXL66odypa5twN2avDYi2MWyHH4JRuVrg3d66IVEbQ+2l SscikhKQoJ338jjbfbxpk1zgC8BaX1SGkqwvBq28PZ5gRZSYVkvbRTzPobStl4gY5OdwnJAAxkbb 4VnBrdjmyzarja54ZZ9vzzpGd08bPJzHt9nz1Kx0ywXaxqXJjwHp9vUSfWIyklbZO+eXqUkjfx2B I+6ofTTRguALhx6fb8i/FMGTRymziAef5+fYm3eZa7xBW3HdLpJQ6pXglRKUqBHt2PynFVnFXuni MbNpseu7Qb9OR7VK055B1zzjvsmutgxGed5YLbIPZLJ2QDvke32UthjZWRAHYNn9kwq3te642naq ScYtSXzTOr3Z9nfj3WxRreuI7bmo/ZKtjrhyHmlkEr5s55sApVgAgYNdRw10JaGEWd12WsbHObcg 8ec2VT2dTypGnLdH1Cy5MjtOL9X7TPaPlRJUlZBBWOZRIJ3TkjODip2Vr3XbERcbSpmnLGeXICL7 Al+2TbsVvobjhuO92cQw4rhCwlf2UAIGecEo3GCMpFNzT+RketTcdY0SWeLKcNA6+ca1c1GdZfK0 uKKo1vWGyrOe12XkA8qSnlG23mAKYFjmOzHZ7VLSxMnhJa4dJ9mznVoLLOi3TS8hiBOWp8BEk2x2 IsP8qsKUgqHdV1PeT1A3SnIFJNa1xNuy3z7PYoSQvikBe3LZe+XTx6j2lMzU2h03btZ0KMhMgpAa QhRKSCoAJ3wRgnIV08COhGskBcLgJ/T13JENcfn53dnBNO0mXLjuxbhpwu3yI7zc7UUlchCRzA5z kjKSR7UnlOMioaWF7gNQZ+1WNlYxos9/kHickh3/AEtw61qp+PqGOxyykgQrtBShqfbnDkBKlAAP I2+K4FZG3Mk71iHEaqk8o+U3eL59Si63AqbEI7NaGycQMiql8QeCOuuH9uVdZ9vRddNc3Ki92tXb Rhn4vafdMk+TgHlk1eqSuhrI9aMrj1dh89DMWPChdTZDmCDmpS6hrFG2kZQPGtCVsAthbJx5VgFF lpWkDzzWwKLBYBGxrN1ghZjb21jIrAWSdzWCi2azIz4VhFlgU5oWFqWMJz4VusFSxwc/vpv37yb/ ABlQmJ/k29PuXpHwNelaz92376n2q2vYCFCEKEIUIQoQhQhChCFCEKEIUIQoQhQhChCFCEKEIUIQ oQhQhChCFCEKEIUIQoQhQhChCFCEKEIUIQoQhQhChCFCERuP6Sa/64fgNT2E/Wj0HvC88eGf80o/ 3zPuvTo05ntUflq7DavBLlYDTuMN5pXNJDarJ6PXylvwG1b7lsrJW5hM/S8yCrC0yI62lj90kjHz Gk7XaQtGmxBXzH66ju2/iHc7W4TmLLdZIPgULUj8lQFOBqBW121Mw9d6drVeeGKELzCvBVCEu47u 9N07WGSBvQtFiEkjJoQjsCE/OlKbYW00EoK1uPr5G0JHUlWNq0c4NGa3a0uUsaM0zbxJRejdXLnb +YRJ7kG1PrTGUrCkrWpSAAkhHXxII2qNqZHiMttbftUnS2bKHDNTvO0te7BrC1z7RdX4CUOpMSS0 2psrWT8VChkZOSCCPHGDVL5RjmuuLlXgVTXw6hHUp1kTlO6JQxMgyUXt1wGUtEVDbBWQCpGwBxgA +/J6GkXmNtNyYBv0eziqwGl1SXgi27PNFrTOgG5xGIDUz4U7XlcbisICMb9VLVv0KirlwACcjGaZ tDDbK55v7qUGvY6xy+eCsvom+aw0ylCosmTdLe60A7CnSeZDp5ty24ruJwc94OYwCCDtSzZHR5sy B3E5dR2DPabppK2KUWO3iPeP7J72BdtXraXKlRXLfAmOBEmOl7tA1sSF7AYJUArByRy9Tmq3qROr 8xYHIi97b79tjne1h СКАЧАТЬ