Заметки минималиста. Роскошь простых вещей. Елена Юнк
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Заметки минималиста. Роскошь простых вещей - Елена Юнк страница 10

СКАЧАТЬ что мне лично пригодилось это посудомойка, кофемолка и, на удивление – хлебопечка.

      С посудомойкой понятно, когда семья начинает расти, хочется больше времени проводить с детьми и меньше за рутинной работой, хотя если посмотреть на эту работу с другой стороны – она созидательна, она расслабляет, она согревает вас зимой, в целом полезно просто ни куда не спешить и наслаждаться процессом под звуки воды, в реальности же я до сих пор учусь расслабляться за мытьем посуды, по инерции я начинаю спешить, мне хочется скорее закончить и заняться чем-то более интересным.

      Кофемолку я использую для перематывания смеси из семян льна, тыквы, чиа, черного кунжута и прочих семян, а так же для гречки, перловки и других крупных злаков, чтобы они быстрее сварились.

      Я никогда не думала, что мне пригодится хлебопечка, пока мама мужа не упомянула, что где – то в кладовке у нее хранится старенькая модель, мне стало интересно попробовать, сказать, что она превзошла все мои ожидания это не сказать ничего, хотя признаться ожидании относительно неё у меня совсем не было. Мало того, что с ней можно замесить экологически чистое тесто (выпекать лучше все-же в духовке), так она ещё и йогут и джем может сделать, (признаться этой функцией я ещё не пользовалась). К слову сказать, я раньше довольно иронично относилась к стремлению некоторых к экологичной еде, считая, что достаточно умеренного ЗОЖа и позитивного отношения к жизни, пока не узнала про глифоцит. Вообщем, хлебопечка поможет и тесто на пиццу, пасту, пироги, хлеб, ньеки сделать и много чего другого. Замес теста конечно важный этап взаимодействия с продуктом и насыщения его своей энергией, но время экономит здорово. Для нас с малышом это стало особым развлечением складывать ингредиенты для теста, когда мы включаем машинку, он начинает пританцовывать в ритм.

      Вообще, все, что происходит на кухне это искусство, а для того, чтобы оно было впечатляющим нужны несколько компонентов – хорошие ингредиенты, инструменты и вдохновение.

      Про качество компонентов я упомянула ранее, одним словом, сегодня самая большая роскошь и привилегия это если вы можете сами контролировать из чего состоит ваша еда. Раньше было достаточно просто «очистить» свой рацион от консерв, газированных напитков, фастфуда, сладостей, излишков мяса, выбирая простую, необработанную еду без добавок.  Сегодня, к сожалению, диета на основе растительной пищи может стать критической, учитывая, что глифосат, которым сейчас пользуются фермеры так же активно, как домохозяйки пользуются фейри, действительно поражает наш организм, внося дисбаланс во все системы, изначально воздействуя на пищеварительную и выделительную системы, и это не казалось бы таким трагичным, если бы совсем недавно научный мир не потрясли новые открытия относительно того, насколько, на самом деле, пищеварительная система влияет на весь организм, ученые сравнили ее со вторым мозгам, доказав, что корни практически любой болезни именно оттуда.

      Итак, СКАЧАТЬ