1000 рецептов на скорую руку. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

      2 яйца, 100 г гусиной печени, 10 г сливочного масла, 25 г зеленого салата, соль.

      Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать вдоль на две половинки. Желтки вынуть, протереть через сито, затем растереть вместе с припущенной гусиной печенью. Добавить сливочное масло и посолить.

      Все хорошо перемешать, наполнить фаршем половинки яиц и уложить на блюдо на листья салата.

      Время приготовления – 20 мин.

      Креветки с чесноком

      120 г очищенных креветок, ½ ст. ложки оливкового масла, 10 г сливочного масла, укроп, чеснок.

      Обжарить креветки в растительном масле. Добавить сливочное масло, а также нарезанный чеснок и укроп. Выложить креветки на тарелку. Залить их полученным соусом.

      Время приготовления – 5 мин.

      Осьминожки маринованные «Фри»

      200 г тушек осьминожек, 5 г лимонной кислоты, 40 г оливкового масла, соль, перец.

      Разделать тушки осьминожек. Посолить, поперчить. Полить лимонной кислотой. Все тщательно перемешать. Жарить в оливковом масле.

      Время приготовления – 5 мин.

      Осьминожки под сыром «Пармезан»

      200 г тушек осьминожек, 20 г пшеничной муки, 50 г сыра «Пармезан», 1 ст. ложка оливкового масла, 10 г укропа.

      Разделать тушки осьминожек. Обвалять в муке. Жарить в оливковом масле. Посыпать тертым сыром. Украсить укропом.

      Время приготовления – 5 мин.

      «Матрешки»

      6 сваренных вкрутую яиц, 200 г тертого сыра, 200 г семги, 6 листиков квашеной капусты, 100 г майонеза, зелень петрушки.

      Яйца очистить, полить сверху майонезом, посыпать сыром, сделать «платочки» из капустных листьев и выложить на круглое блюдо.

      Подавать, украсив ломтиками семги и зеленью петрушки.

      Время приготовления – 10 мин.

      Кальмар жареный

      100 г кальмара, ½ ст. ложки растительного масла, 100 г куриного бульона, ½ ч. ложки крахмала, соль, перец.

      Жарить мясо кальмара. Добавить в куриный бульон крахмал, разведенный водой. Добавить петрушку. Полученным бульоном залить мясо кальмара.

      Готовое блюдо украсить сладким перцем.

      Время приготовления – 10 мин.

      Кальмар с чесноком

      1 тушка кальмара (100 г), 10 г чеснока, 0,5 г соуса «Табаско», 50 г китайской капусты, 20 г маслин, соль, перец.

      Взять очищенную тушку кальмара. Положить внутрь очищенный чеснок, добавить соус «Табаско». Посолить и поперчить. Зажарить тушку.

      Готовое блюдо украсить нарезанной капустой.

      Время приготовления – 10 мин.

      Креветки в апельсине

      2 апельсина, 200 г очищенных креветок, 200 г апельсинового сока, 5 г крахмала, соль, перец.

      Вынуть мякоть из апельсина. Вылить апельсиновый сок на сковороду. Добавить очищенные креветки и жарить их в апельсиновом соке. Посолить и поперчить. Добавить крахмал, СКАЧАТЬ