Запекаем в глиняных горшочках, в духовке и микроволновке. Дарья Нестерова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть, нарубить. Сыр натереть на крупной терке.

      Картофель, шпинат и яблоки выложить в смазанную растительным маслом форму, посолить, залить яйцами, взбитыми со сливками, посыпать сыром. Запекать в умеренно разогретой духовке в течение 3–5 минут. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

      Шампиньоны, запеченные с луком и сыром

      Ингредиенты

      500 г шампиньонов, 3 луковицы, 2 помидора, 100 г сыра, 100 г сливочного масла, соль.

      Способ приготовления

      Грибы промыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками. Сыр натереть на крупной терке.

      Грибы перемешать с луком, помидорами и нарезанным небольшими кусочками сливочным маслом, выложить на фольгу, посолить, посыпать сыром, завернуть.

      Запекать в разогретой до 180–200 °C духовке в течение 20–25 минут.

      Помидоры, запеченные в кляре

      Ингредиенты

      6 помидоров, 2 столовые ложки муки, 100 г сыра, 1 чайная ложка растительного масла, 3 яйца, 1 пучок зелени петрушки и укропа, перец, соль.

      Способ приготовления

      Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. В муку добавить немного воды, соль и замесить жидкое тесто. Яйца взбить.

      Обмакнуть каждый кружочек помидоров в тесто, выложить в смазанную растительным маслом форму, посыпать тертым сыром, перцем, залить взбитыми яйцами и запекать в разогретой до 18 °C духовке в течение 4–6 минут.

      При подаче к столу посыпать помидоры зеленью.

      Овощи по-болгарски

      Ингредиенты

      6 помидоров, 4 стручка болгарского перца, 2 небольших цукини, 2 луковицы, 2–3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 150 г брынзы, ¹/₂ пучка зелени петрушки, ¹/₂ пучка зелени укропа, перец, соль.

      Способ приготовления

      Помидоры и цукини вымыть, нарезать кружочками.

      Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Чеснок очистить, вымыть, измельчить и спассеровать в растительном масле вместе с луком. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. Брынзу натереть на крупной терке.

      В форму уложить слоями цукини, болгарский перец, лук, чеснок и помидоры, посолить, поперчить и поставить на 15 минут в разогретую до 180 °C духовку.

      Посыпать брынзой и запекать еще 5 минут. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и укропа.

      Овощное ассорти с острым соусом

      Ингредиенты

      200 г брокколи, 200 г цветной капусты, 100 мл растительного масла, 1 цукини, 2 моркови, 2 стручка болгарского перца, 2 зубчика чеснока, 1 стручок перца чили, 1 пучок зелени петрушки, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки кукурузного масла, 2 яйца, 3–4 столовые ложки муки, 1 столовая СКАЧАТЬ