Запекаем в глиняных горшочках, в духовке и микроволновке. Дарья Нестерова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      Кабачки с картофельной начинкой

      Ингредиенты

      2 небольших кабачка, 3 клубня картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 100 г майонеза, 50 г сыра, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, молотый мускатный орех, перец, соль.

      Способ приготовления

      Кабачки вымыть, разрезать вдоль и пополам, вынуть семена и часть мякоти. Мякоть измельчить.

      Сыр натереть на терке. Зелень укропа и петрушки вымыть и мелко нарезать. Картофель и морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке.

      Лук очистить, вымыть, измельчить, перемешать с картофелем, морковью и мякотью кабачков.

      Половинки кабачков наполнить приготовленной смесью, выложить в смазанную растительным маслом форму, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом, полить майонезом, посыпать сыром. Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.

      При подаче к столу посыпать блюдо зеленью укропа и петрушки.

      Запеканка из цукини, помидоров и лука

      Ингредиенты

      500 г цукини, 3 помидора, 3 луковицы, 100 г сыра, 20 г сливочного масла, 3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовая ложка майонеза, 2 чайные ложки яблочного уксуса, 1 пучок зелени петрушки, ¹/₄ чайной ложки черного молотого перца, соль.

      Способ приготовления

      Цукини вымыть, очистить, нарезать кружочками, посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, обжарить в 2 столовых ложках растительного масла. Зелень петрушки вымыть, нарубить. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке.

      Кружочки цукини выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, полить оставшимся растительным маслом, сверху положить кружочки помидоров и кольца лука, смазать их майонезом, посыпать тертым сыром и перцем, поставить в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут.

      При подаче к столу посыпать блюдо петрушкой.

      Запеканка из цукини и сулугуни

      Ингредиенты

      500 г цукини, 200 г помидоров, 3 яйца, 150 г сулугуни, 20 г сливочного масла, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 1 пучок зелени кинзы, ¹/₂ чайной ложки кориандра, ¹/₂ чайной ложки тмина, перец, соль.

      Способ приготовления

      Цукини вымыть, очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть, нарезать кубиками.

      Сулугуни нарезать ломтиками. Яйца взбить.

      Зелень кинзы вымыть и нарубить.

      Цукини смешать с помидорами, выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посолить, поперчить, посыпать тмином, залить яйцами, сверху выложить сулугуни. Запекать в разогретой до 180 °C духовке 20 минут. При подаче к столу посыпать зеленью кинзы.

      Запеканка из цветной капусты и болгарского перца

      Ингредиенты

СКАЧАТЬ