Заливное и другие блюда из рыбы. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ заправки: по 1 стакану растительного масла и лимонного сока, цедра лимона, перец молотый, сахар и соль.

      Нарезать помидоры, огурцы и зелень. Смешать овощи с рыбой и залить заправкой.

      Приготовление заправки: указанные ингредиенты соединить и тщательно перемешать.

      Лимонный сок в заправке можно заменить майонезом.

      Салат из печени трески с овощами

      1/2 банка печени трески, 4 ст. ложки сваренного риса, 2 сладких перца, по 3 луковицы и соленых огурца, 1 вареное яйцо, 100 г зеленого горошка, 50 г листового салата, 150 г майонеза, зелень петрушки и соль.

      Лук нарезать тонкими кольцами, перец – соломкой, листья – на части, огурцы, печень и яйцо – ломтиками.

      Смешать продукты с рисом и горошком. Посолить блюдо, заправить майонезом и украсить зеленью.

      Салат из тунца с бананом и грейпфрутом

      400 г консервированного тунца, 1/2 грейпфрута, 1 банан, 3 вареных яйца, листья зеленого салата.

      Для заправки: 3 ст. ложки майонеза, 150 г йогурта, 1 ч. ложка паприки и соль.

      Разделить рыбу на одинаковые кусочки, грейпфрут – на дольки. Банан нарезать кусочками, 2 яйца – кубиками. Смешать продукты, заправить и выложить на листья салата.

      Сверху положить нарезанное на 8 долек оставшееся яйцо в виде цветка.

      В салат можно добавить немного риса.

      Салат из сардин с ананасом и дыней

      100 г консервированных кисло-сладких сардин, 1 ломтик ананаса, 1 небольшая луковица, 1 большой помидор, 1/2 дыни.

      Для заправки: по 1/2 стакана растительного масла и лимонного сока, 1 ст. ложка горчицы, перец, соль по вкусу.

      Сардины и ананас нарезать кусочками, лук – кольцами, помидоры (без кожицы) – кубиками, а из мякоти дыни специальной ложкой вырезать шарики.

      Перемешать все ингредиенты с заправкой (тщательно перемешав указанные ингредиенты) и выложить в половинку дыни.

      Салат из печени трески с огурцами и кукурузой

      200 г консервированной печени трески, по 150 г картофеля, сваренного «в мундире», и вареной (или консервированной) кукурузы, по 80 г помидоров и свежих (или соленых) огурцов, листовой салат.

      Для заправки: 150 г майонеза, 1 ст. ложка лимонного сока, перец, сахар, соль.

      Картофель нарезать ломтиками, огурцы и помидоры – кружочками, листья нашинковать.

      Перемешать картофель с кукурузой, частью листьев и заправкой. Выложить массу высокой горкой на середину салатника, сверху разложить нарезанную ломтиками печень. Горку обложить помидорами, огурцами и оставшимися листьями.

      Салат из тунца по-болгарски

      250 г тунца (в масле), 300 г отварных макаронных изделий, по 150 г свежемороженого горошка и консервированной кукурузы, 200 г нарезанной зелени сельдерея, 1/2 пучка кервеля, по 100 г йогурта и майонеза.

      Для заправки: лимонный сок, перец молотый, соль.

      За 3 мин. до окончания варки макарон всыпать в кастрюлю СКАЧАТЬ