ПП-рецепты: часть первая. Андрей Алексеевич Клименко

Чтение книги онлайн.

      Баклажан режем соломкой и обжариваем на капле масла 5 мин., следом добавляем нарезанный соломкой болгарский перец, готовим 10-15 мин, солим по вкусу и снимаем с огня.

      Луковицу нарезаем полукольцами, обжариваем. Добавляем нарезанную соломкой морковь. К зажарке добавляем нарезанный мелко кубиками томат и тушим 5 мин.

      В тарелке для салата перемешиваем овощи с курицей, добавляем чеснок и мелко нарезанную зелень.

      Заправить смесью из растительного масла с соком лимона.

      Приятного аппетита!

      Вешенки тушеные

      К 91,72 Б 2,81 Ж 6,41 У 5,63

      Ингредиенты:

      500 г вешенок,

      1—2 луковицы,

      30 мл оливкового масла,

      1 яичный желток,

      100-150 г нежирной сметаны,

      вода,

      соль,

      черный перец,

      укроп по вкусу.

      Способ приготовления:

      1. Грибы обдать кипятком, нарезать брусочками и положить в кастрюлю. Измельчить полукольцами лук, спассеровать его на масле и смешать с вешенками.

      2. Добавить немного воды, посолить, поперчить и тушить 30-35 минут. Потом заправить сметаной и тушить еще 5-7 минут. Перед подачей посыпать нарезанным укропом.