ПП-рецепты: часть первая. Андрей Алексеевич Клименко

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ 100 грамм 69.02 Ккал БЖУ 2.77/2.36/9.41

      Ингредиенты:

      Баклажан – 200 гр.

      Морковь – 100 гр.

      Лук – 75 гр.

      Фасоль красная консервированная – 250 гр.

      Перец болгарский красный – 100 гр.

      Помидор (томат) – 140 гр.

      Чеснок – 2 зубчика

      Масло подсолнечное – 10 гр. (1 ст.л.)

      Перец красный молотый острый – по вкусу

      Соль – по вкусу

      [DELI]Инструкции:

      Баклажаны режем и замачиваем в соленой воде (так уйдет горечь) на 15 минут. Воду слить и промыть баклажаны, дать стечь лишней воде.

      Чистим лук и морковь. Лук режем кубиками, морковь на крупной терке

      Добавляем масло на сковороду и тушим лук с морковью, периодически помешивая, пока лук не станет мягким. Потом добавляем баклажан.

      Помидоры предварительно нужно ошпарить кипятком, затем очистить от кожицы и порезать. Все добавляем на сковороду, добавляем фасоль вместе с жидкостью, сверху высыпаем чеснок, и приправы.

      Тушим до готовности 10-15 минут.

      Приятного аппетита!

      Шампиньоны, запечённые с сыром

      Ингредиенты:

      Грибы небольших размеров – 150 г

      Творог – 5 ст. лож.

      Сыр сливочный – 50 г

      Лук зеленый – 1 ст. лож.

      Зелень – 1 ст. лож.

      Чеснок – 1 зубок

      Соль и перец по вкусу

      Приготовление:

      Ножки грибов удалить, просушить и мелко нарезать.

      Отдельно смешать нарезанные ножки грибов, сливочный сыр, творог, лук, измельченный чеснок, все хорошо перемешать, посолить и поперчить.

      Заполнить шапочки грибов этой смесью и поместить в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на десять – пятнадцать минут.

      Вытащить с духовки и посыпать зеленью.

      Приятного аппетита!

      Грибы по-деревенски

      К ; Б ; Ж ; У

      Ингредиенты:

      500 г свежих белых грибов,

      70 г измельченного неострого сыра,

      3 зубчика чеснока,

      3/4 стакана нежирной сметаны,

      2 ст. ложки растительного нерафинированного масла,

      веточки свежей зелени (петрушки и укропа),

      черный молотый перец.

      Способ приготовления:

      1. Грибы хорошо промыть и очистить, нарезать тонкими кусочками и сварить на пару. Чеснок измельчить и вместе с перцем добавить к грибам. Хорошо размешать полученную массу.

      2. Грибную массу выложить на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, полить сметаной. Запекать в духовке 15 минут. Когда до готовности останется 5 минут, посыпать запеканку сыром.

      Приятного аппетита!

      Теплый салат с баклажанами

      На 100 грамм 65,07 Ккал БЖУ 10,51/0,56/3,79

      Ингредиенты:

      Куриное филе – 500 гр.

      Баклажан – 300 гр.

СКАЧАТЬ