Козье молоко, козий сыр и козья шерсть. Наталия Ермилова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ добавится «энергия огня»! В теплое молоко можно добавить пряности, например, шафран или куркуму.

      Лучше молоко ни с чем не мешать, кроме других молочных продуктов. Кусочек сыра или йогурт – да, а вот соленые огурцы или сельдь входят в «запретный список». С некоторыми продуктами молоко конфликтует, особенно с теми, что содержат соляную кислоту. Дело в том, что от нее молоко сворачивается. Это процесс естественный: выпитое нами молоко, попадая в желудок, сворачивается неминуемо от соприкосновения с желудочным соком. Но продукты, в состав которых входит соляная кислота, сделают этот процесс намного более активным, что может привести к диарее. Когда вы пьете молоко, их лучше избегать.

      Что же происходит с молоком дальше? Взаимодействуя с желудочной кислотой, оно превращается в творог с сывороткой. Сыворотка затем быстро идет дальше по пищеварительному тракту, ее вода впитывается в кровь, а творог долго, на протяжении нескольких часов, переваривается. Поэтому не удивляйтесь, если, выпив всего лишь стакан молока, вы почувствуете сытость: это полноценная пища.

      Если молока очень хочется, а вы только что поели – не беда! Горячее молоко можно пить и после еды, правда, каждый глоток нужно держать во рту, смешивая со слюной. Это облегчит вашему уже и без того нагруженному желудку работу: слюна расщепит содержащиеся в молоке сахара и поможет ему быстрее перевариться.

      Зато на ночь горячее молоко можете пить без малейших сомнений. Помимо того, что оно создаст в вашем теле ощущение приятной теплоты и сытости, которые помогут заснуть, это еще и подпитка для тонких тканей мозга!

Козье молоко – прадедушка йогурта

      Наверняка вы удивитесь, узнав, что даже такой популярный в наше время продукт, как йогурт, тоже ведет свою историю от козьего молока. Именно из болгарского йогурта, приготовленного из этого молока, профессор Мечников выделил целебный лактобациллин.

      Мечниковскую простоквашу приготавливают из предварительно пастеризованного цельного молока посредством внесения чистых культур болгарской палочки и молочнокислого стрептококка. В балканских странах Болгарии, Турции, Греции, Румынии такой продукт называют «югуртом». В Армении он известен под названием «мацун», в Грузии – «мацони», в Таджикистане – «чургот». Мечниковская простокваша отличается от обычной своей густотой, плотностью и более кисловатым вкусом. Ее используют для приема внутрь исключительно с лечебной целью.

      Люди, которые регулярно пьют козье молоко, утверждают, что оно дарит им энергию жизни. Еще бы! При том количестве полезных веществ, которое вы получаете из молока, можно навсегда забыть о всяких синтетических витаминах и биологически активных добавках. С точки зрения физики, энергия – это способность совершать работу, и чем больше энергия тела, тем большую работу оно может совершить. Энергоресурс человека – это пища, и огромное значение имеет ее качество. О полезности козьего молока вы уже узнали: безо всякого сомнения, оно достойно того, чтобы быть использованным как энергоресурс! А не СКАЧАТЬ