100 великих тайн человека. Коллектив авторов

Чтение книги онлайн.

      – Волнообразные сокращения пищевода называются перистальтикой. Эти волны направлены только в одну сторону, поэтому, если даже есть вниз головой или в космосе, где нет гравитации, пища все равно попадет в желудок.

      – Большая часть процесса переваривания и всасывания питательных веществ происходит в тонком кишечнике, длина которого составляет около 7 м, или до 2/3 всего желудочно-кишечного тракта! Площадь поверхности тонкого кишечника огромна, в среднем это 250 м², что соответствует площади теннисного корта.

      – Площадь поверхности тонкого кишечника значительно увеличивается за счет волн, складок и поверхности выступающих сосочков, называемых ворсинками, а те, в свою очередь, покрыты еще и микроскопическими выступами – микроворсинками.

      – Различные органы используют разные типы ферментов, чтобы расщеплять пищу на легкоусвояемые элементы. Так, слюна задействует амилазы и липазы, а желудок и тонкий кишечник используют протеазы. Протеазы расщепляют белки, амилазы – углеводы, а липазы – жиры.

      – Каждый день слюнные железы вырабатывают около 1,7 л слюны, причем слюна вырабатывается у нас не только в процессе пищеварения, но и при одном лишь виде, запахе или мыслях о еде.

      – Еда переваривается совсем не в том порядке, в котором была съедена. В желудке все перемешивается в однородную массу. Тяжелая еда (например, праздничный обед) может потребовать для переваривания около 72 часов. Первыми организм переварит углеводы – пироги и выпечку. Белки – мясо, рыба, яйца – будут утилизированы во вторую очередь. Дольше всего организму придется заниматься жирами – соусами и кремом пирожных.

      – Кишечные газы – это смесь поглощенного воздуха и газов, появляющихся в процессе ферментации пищи. Обычно кишечные газы состоят из углекислого газа, водорода, метана и сероводорода.

      – При переваривании стандартного обеда в организме выделяется около 7,5 л жидкости. Это слюна, желудочный сок, ферменты, слизь и желчь. Выделяется наружу из всего этого количества лишь около 6 столовых ложек каловых масс.

      – Человек съедает в среднем около 500 кг еды в год.

      – Отказ от перекусов после ужина поможет избавиться от лишнего веса. Дело в том, что еда прямо перед сном затрудняет пищеварение и может привести к образованию газов, вздутию и изжоге.

      Поджелудочная железа – незаменимые есть!

      Человек может прожить без желудка, селезенки, щитовидной железы и желчного пузыря, с одной почкой или с одним легким, без большой части кишечника СКАЧАТЬ