Энциклопедия долголетия Ольги Мясниковой. Ольга Мясникова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ препятствующих образованию злокачественных опухолей. К тому же антиоксиданты активно замедляют процессы старения организма.

      Благодаря содержанию глютена, или клейковины, умеренное потребление мелко изрубленных овсяных хлопьев полезно при язвенной болезни желудка. Клейковина обволакивает воспаленные области, ослабляя все болезненные ощущения и способствуя заживлению язвенного процесса. Причем в данном случае полезна не только геркулесовая каша, но и сырой геркулес в виде мюслей, однако их употреблять все-таки нужно с большой осторожностью, поскольку твердые частицы для воспаленного желудка могут оказаться сложными для переваривания.

      И вот в качестве иллюстрации рецепт пирога из овсянки. Легко, красиво и полезно!

      Овсяный пирог с яблоками и малиной

      Для коржа смешать до однородной масляной крошки овсяные хлопья, размягченное сливочное масло, сахар, муку, грецкие орехи, посолить.

      Для приготовления начинки очистить от кожуры 2 яблока, удалить из них сердцевину и нарезать кубиками. Добавить 2 стакана малины, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки муки, 1 чайную ложку ванильного сахара, натертый мускатный орех, корицу и соль.

      Ингредиенты:

      • 0,5 ст. овсяных хлопьев

      • 1 пачка размягченного сливочного масла

      • 3/4 ст. муки,

      • 0,5 ст. сахара

      • 3/4 ст. измельченных грецких орехов

      • соль по вкусу

      • взбитые сливки

      Разогреть духовку до 120 °С, смазать форму для выпекания 2 столовыми ложками сливочного масла и выложить сначала начинку, а сверху – масляно-овсяную крошку и все равномерно распределить.

      Выпекать до золотистого цвета около 45 минут. После остывания украсить пирог взбитыми сливками.

      А это мое любимое рагу из кабачков и баклажанов.

      Рагу из баклажанов и кабачков – блюдо вкусное и постное. Для такого блюда требуются только рядовые овощи, немного приправ и растительное масло.

      Приготовим все овощи. Хорошенько их промоем и нарежем кубиками.

      Первое, что делаем, – опускаем баклажаны в подсоленную воду минут на двадцать.

      В чугунную посуду или в посуду с толстым дном наливаем оливковое масло, добавляем нарезанной капусты и доливаем воды. Тушим на среднем огне около 15 минут, если надо – добавляем воды.

      Ингредиенты:

      • кабачок – 1 шт.

      • баклажан – 2 шт.

      • болгарский перец – 1 шт.

      • репчатый лук – 1 шт.

      • капуста – 1 шт.

      • морковь – 1 шт.

      • томатная паста – по вкусу

      • приправа – по вкусу (соль, перец, орегано, базилик)

      • оливковое масло – по вкусу

      Следом добавляем лук и баклажаны. Тушим еще около 10 минут.

СКАЧАТЬ