Vitamine E Minerali Per Un'Ottima Salute. María I. Tapia

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СКАЧАТЬ vitamina D è un caso particolare perché, oltre alla dieta, possiamo ottenerla semplicemente esponendoci al sole. Lo vedremo in dettaglio più tardi.

       4) Da integratori e da alimenti fortificati ed arricchiti

      Tutte le vitamine sono prodotte commercialmente in forma pura e vengono aggiunte ad un'ampia gamma di prodotti, inclusi gli alimenti fortificati ed arricchiti, gli integratori di mangimi premiscelati, gli integratori alimentari, i prodotti farmaceutici e i cosmetici.

       E DA DOVE VENGONO LE VITAMINE CHE ASSUMIAMO SOTTO FORMA DI INTEGRATORI O QUELLE CHE VENGONO AGGIUNTE AL CIBO?

      Negli anni '20 e '30, molti degli integratori vitaminici venivano ricavati da fonti naturali (noci, mirtilli, ecc.). Negli anni '40, la vitamina A veniva estratta dal fegato di pesce, la vitamina C dalla rosa canina, la vitamina D3 dall'olio di fegato di pesce o dal lievito, la vitamina E dagli oli di soia o di mais e la vitamina K dalla farina di pesce.

      Ora, come sai, le quantità di vitamine che contengono la maggior parte degli alimenti sono minuscole. Pertanto, anche se è tecnicamente possibile estrarre le vitamine dal cibo (com’è stato fatto per anni), è proibito farlo ed è dannoso per l’ambiente, poiché è necessario utilizzare grandi quantità di solventi chimici, alcuni dei quali sono tossici. Non è così facile come spremere una pesca o un'arancia ed estrarre il succo. Data la grande richiesta di vitamine, che non ha smesso di crescere dagli anni ‘20 (ora letteralmente si utilizzano tonnellate di vitamina C con finalità non nutritive, come conservanti antiossidanti), sarebbe impossibile, per esempio, soddisfare la domanda mondiale di vitamina C da arance o limoni veri (non ci sono abbastanza alberi di limoni o arance in tutto il pianeta).

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