Кофейный аромат. Светлана Белова

Чтение книги онлайн.

      – Завтра работаешь? – услышала издалека.

      Она кивнула и подняла руку в знак прощания. Святослав показал большой палец.

      Спустя месяц, что Маргарита Всеволодовна выделила для шоколадного фонтана, выяснилось: количество заказов на него не слишком увеличилось. Хотя средний чек за это время подрос. Предстояло решить – оставить акцию ещё на месяц или уже прекратить попытки «сосватать» фонтан. В итоге директриса выбрала второе.

      Для Кати же главным оказался вопрос – что делать с отработанным шоколадом. Для фонтана покупался качественный продукт, но использовать его бесконечно не допускалось по инструкции к прибору. Выкидывать настоящий шоколад просто не поднималась рука. Поэтому Катя процеживала массу, переливала в контейнеры и замораживала. За время акции их набралось с добрый десяток.

      Теперь каждую свободную минуту девушка штудировала интернет, изучая свойства шоколадной массы и особенности работы с ней. Узнала несколько вариантов отливок шоколада, изучила способы создания фигурок и даже заказала комплект для создания индивидуальных силиконовых форм, которые нужны для формовки жидкой массы.

      Оказалось, что её наборы инструментов для моделирования по керамике прекрасно подойдут и для работы с продуктами. Единственное, потребовалось обработать их специальным дезинфицирующим раствором.

      Однажды Катя обратилась к шеф-повару:

      – Семён Сергеевич, как считаете, если сделаю шоколадные фигурки, они впишутся в дизайн ваших десертов?

      Тот глянул на карту десертов:

      – Смотря какие фигурки.

      – Сделаю, какие скажете.

      – Хм, – смерил взглядом Катю шеф, – давай попробуем. Для начала сделай что-нибудь простое. Скажем, пару сердечек, пару листиков и тюльпан. Можно плоские, – добродушно усмехнулся он.

      Через несколько дней Катя принесла шефу всё, что сказал, а также небольшого, симпатичного, толстенького ангелочка.

      Семён Сергеевич внимательно осмотрел каждую фигурку: ни пузырьков воздуха, ни белёсого налёта, ровные края, глянцевая поверхность, детальная проработка лепестков миниатюрного тюльпана – всё это впечатляло.

      Но ангелок вышел просто бесподобно. Сердце шефа, закалённое долгими годами у плиты, наливалось теплотой от взгляда на младенца с тончайшими, ажурными шоколадными крылышками.

      – Как ты его сделала? – восхищённо крутил ангелочка шеф.

      Официантка слегка повела плечом:

      – У всех свои секреты.

      Теперь Катя со Святославом частенько встречались в кафе, куда он заходил выпить эспрессо, или прогуливались в парке. Иногда парень садился прямо на бордюр, чтобы записать в блокноте очередной фрагмент музыкальной композиции. Катя в такие минуты отходила в сторонку, прижимая к груди Мэг.

      Как-то раз девушка прошла вперёд, чтобы не мешать СКАЧАТЬ