Путешествие в слово. Эдуард Вартаньян

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ После именин, что ли, с похмелья, вскочил он товар Елисееву нести.

      Видит, лоток накрытый приготовлен стоит. Схватил и бежит, чтобы не опоздать. Приносит. Елисеев развязал лоток и закричал на него:

      – Что ты принес? Что?..

      Увидел Федя, что забыл завернуть конфеты в бумажки, схватил лоток, побежал. Устал, присел на тумбу около гимназии женской… Бегут гимназистки, одна, другая…

      – Почем конфеты? Он не понимает.

      – По две копейки возьмешь? Дай пяток.

      Сует одна гривенник… За ней другая… Тот берет деньги и сообразил, что выгодно. Потом их выбежало много, раскупили лоток и говорят:

      – Ты завтра приходи во двор, к двенадцати часам, к перемене… Как тебя зовут?

      – Федором, по фамилии Ландрин…

      Подсчитал барыши – выгоднее, чем Елисееву продавать… На другой день опять принес в гимназию.

      – Ландрин пришел!

      Начал торговать сперва вразнос, потом по местам, а там и фабрику открыл. Стали эти конфеты называться «ландрин». Слово показалось французским… ландрин да ландрин! А он сам новгородский мужик и фамилию получил от речки Ландры, на которой его деревня стоит».

      Так рассказывает со слов Филиппова писатель Гиляровский.

      Достоверна ли эта история? Как говорят, «если это и не правда, то хорошо придумано». Но несомненно одно: вполне «законный» вариант перехода фамилии Ландрин на название леденцов.

      Мы сплошь да рядом называем всевозможные вещи, изделия либо по имени «породивших» их людей, либо по месту, где эти предметы были «порождены».

      Продолжим список кондитерско-кулинарно-гастрономических изделий.

      Бешамель – соус, приправа к мясным блюдам. Назван по имени гофмейстера французского короля Людовика XIV, маркиза Бешамеля, продиктовавшего своему повару рецепт нового соуса.

      Наполеон – пирожное – получило такое название не во Франции, как следовало бы ожидать, а в России, в год столетнего юбилея Отечественной войны 1812 года. Одна из фирм выпустила в продажу многослойное пирожное в форме треугольника, напоминавшего треуголку Наполеона.

      Пралине – поджаренный и обсахаренный миндаль, а сейчас и сорт пирожного. Когда французский король Людовик XIV посетил занемогшего маршала Плесси-Пралена, кондитер маршала подал к столу приготовленный таким способом миндаль. Лакомство пришлось королю по вкусу и стало известным под именем хозяина дома.

      Бефстроганов. Граф Строганов, русский дипломат, был не только меценатом, но еще и гурманом. В честь графа его любимое блюдо – мелко нарезанные кусочки мяса в соусе – было названо бефстроганов, то есть «говядина по-строгановски». Французское беф – «говядина».

      Пожарские котлеты.

      На досуге отобедай

      У Пожарского в Торжке,

      Жареных котлет отведай… —

      советовал Пушкин в письме своему другу Соболевскому. В то время путешествия СКАЧАТЬ