Стандарт розничного магазина. Разработка инструкций и регламентов. С. В. Сысоева

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ отказа от помещения, которое на их взгляд подходило для сети, обратились к руководству с просьбой о создании стандарта к помещению под магазины. В дальнейшем такой стандарт был разработан совместно с коммерческим директором, директором по торговле, юристом, главным инженером, директором по персоналу. Казалось бы, наконец-то решена основная проблема!

      Оказалось, недостаточно просто разработать стандарт, необходимо его и выполнять. На соблюдении одного из важных пунктов, а именно – «наличие правоустанавливающих документов на собственность» – руководство компании при решении вопроса по одному из строящихся объектов, в котором магазин этой сети должен стать «якорем», решило не настаивать. «Пока объект строится, мы параллельно будем делать технологический проект, заказывать торговое оборудование, подбирать персонал» – решили руководители и заключили предварительный договор с собственником. Только на практике оказалось, что и объект построен, и оборудование расставлено, и персонал был набран, а открыть магазин нельзя: у собственника «затянулся» на неопределенный период вопрос о получении свидетельства на собственность на построенный объект. По этой же причине не был решен вопрос и о выделении телефонных номеров на объект. Возникла техническая проблема по организации устойчивой связи по «выгрузке» информации в центральный офис, по работе с поставщиками.

      В результате почти год простаивало закупленное торговое оборудование, несколько раз набирался персонал, «капала» арендная плата. Затем было принято решение об открытии магазина, но без алкоголя, поскольку получить лицензию было нельзя (свидетельство на собственность до сих пор не было получено). Только месяцев через семь после открытия магазина было получено свидетельство на собственность на данный объект. Через два месяца магазин получил лицензию на реализацию алкоголя.

      Какие потери в результате понесла торговая сеть, можно только догадываться.

      К сожалению, при стремлении к быстрому развитию подобные случаи не редкость. И на проектах, и не только, когда видишь, что, например, супермаркет не продает алкоголь, а торговая площадь, выделенная под эту группу, огорожена или заставлена дублирующим товаром – понимаешь, что существует проблема в технологии работы магазина. Поверьте, и покупатели это понимают, что само по себе плохо.

      1.2. Структура отчета о посещении помещения под новую торговую точку

      Как разрабатывать: используйте форму, приведенную выше, детализируйте с учетом специфики своего торгового предприятия. Этот документ даст вам возможность исключить субъективный фактор – «видел помещение, думаю, нам не подходит».

      Пример из практики

      На одном из проектов, в ходе интервью с менеджером отдела развития, выяснилось, что он не может назвать критерии, по которым подбирает помещения под магазины. Хотя он имеет солидный опыт СКАЧАТЬ