Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры. Иван Расстегаев
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры - Иван Расстегаев страница 16

СКАЧАТЬ обычным способом в рассоле со специями и чесноком. Через 10–12 дней просоленное мясо очищают от соли, специй, чеснока, немного подсушивают на воздухе, режут на куски определенного размера и укладывают в два ряда на противень с бортиками, на дно которого предварительно кладут палочки или реечки, чтобы продукт не подгорал и было куда стекать жиру, соку.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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 СКАЧАТЬ