Новейшая энциклопедия выращивания винограда. Николай Курдюмов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ которых есть супер». Очень хорошие – это красивые, вкусные и достаточно устойчивые. Элита и супер – это те, что, помимо товарного вида, вкуса и устойчивости имеют еще и рабочую стабильность – то есть дают урожай в любой год, при любой погоде. Это действительно весьма редкое качество.

      Что же такое «нестабильный сорт»? При всех достоинствах сорт может плохо опыляться. Особенно этим грешат «женщины» – сорта с функционально-женским типом цветка, которым нужна чужая пыльца. А еще сорт может плохо завязываться – тогда он «гороши́т»: часть ягод получаются мелкими. Лично я не считаю это большим недостатком, но на рынок такие грозди уже не понесешь.

      Сорт может сильно поражаться оидиумом (мучнистая роса) или особенно активно привлекать ос, которые быстро портят половину урожая. Или при небольшой передержке на кусте ягоды могут терять вкус или аромат или начинают осыпаться. Но особенно обидно, если ягоды лопаются и загнивают из-за дождей перед самой уборкой урожая. Таких «подлых» сортов довольно много. Например, если бы не привычка трескаться после дождя, Бируинца была бы несомненным суперсортом!

      Нестабильность – это генетические недостатки плюс зависимость от внешних условий. Если сорт нестабилен, никакой агрофон ему не поможет.

      Есть и поправимые недостатки. Например, сорт может быть склонен сильно перегружать сам себя, вплоть до полного ослабления куста. Такие «сорта-самоубийцы» требуют короткой обрезки и кропотливой нормировки – удаления лишних побегов и кистей. Слаборослость исправляется прививкой на сильнорослый подвой. А бывает, что сорт сильно реагирует на августовские дожди или осеннее тепло, начинает новую волну роста и лозы плохо вызревают к зиме, что сильно снижает зимостойкость. Это можно поправить чеканкой, ранним снятием урожая и внекорневыми калийными подкормками. Простой вкус можно частично улучшить уменьшением нагрузки, лучшим освещением и точным сроком уборки ягод. Однако поправимость недостатка – не есть достоинство!

      А что значит «плохой сорт»? Это значит совсем невкусный, мелкоягодный, нестабильный и очень сильно болеющий – опрыскивать надо чуть не после каждого дождя. Среди современных к/у сортов таких уже нет. Сниженная морозостойкость (–20–22 °C) – не такая уж беда: ради чудесных ягод можно и с укрытием повозиться.

      Но мастера – люди, одержимые идеалом. Кроме того, они продают саженцы и виноград, увлеченно конкурируя друг с другом. Им нужны не просто хорошие сорта. Гороши́тся, недоопыляется в сырую погоду, чуть хуже зреют лозы, после дождей трескается ягода или мелковата кисть – и уже нет шансов попасть в элитные, и сорт отбраковывается в просто «очень хорошие». А в работе остается «элита» и «супер». Конечно, с добавкой «…для меня и моего участка»!

      …Посему позвольте мне оставить ваше мнение при вас!

      2. Бесконечные дискуссии о сортах стали бы яснее, если бы спорщики учитывали: «хорошим» или «плохим» сорт бывает всегда относительно другого сорта. Как-то от одной «беженки» из Узбекистана услышал: «Молдова – вкусный виноград?! Как СКАЧАТЬ