Энциклопедия домашнего фермера. Андрей Лапин

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ но встречается и пестро-рыжий цвет. Костяк массивный. Голова короткая с изогнутым профилем, уши свислые большие, туловище широкое, кожа очень рыхлая, в складках, оброслость сильная. Вес взрослых хряков около 320 кг, свиноматок примерно 240 кг. Длина корпуса хряков 170–175 см, свиноматок – 160–165 см. Многоплодие свиноматок – 10–11 поросят, среднесуточный прирост молодняка на откорме составляет 750–780 г при затратах корма 3,8–4,0 корм. единицы на 1 кг прироста. Мясность – 52–54 %. Культивируют ливенскую породу в Орловской, Липецкой и Воронежской областях.

      Кемеровская порода

      Свиней выведена в Кемеровской области в результате скрещивания местных сибирских свиней с кабанами крупной белой, беркширской и крупной черной. Животные имеют черную масть с маленькими белыми пятнами на корпусе и белыми отметинами на конечностях, хвосте и голове. Конституция крепкая, туловище удлиненное, грудь глубокая и широкая, окорока хорошо выполненные. Живая масса взрослых хряков – 290–350 кг, свиноматок – 210–250 кг, многоплодие свиноматок – 10–11 поросят. Среднесуточный прирост молодняка составляет 720–740 г при затратах 3,8–4,0 корм. единиц на 1 кг прироста. Возраст достижения 100 кг – 190–200 дней. Имеет распространение в Кемеровской и Омской областях, Красноярском крае.

      Пьетрен

      Порода свиней пьетрен была выведена в начале 19 века в Бельгии. Название породы было обусловлено названием местности – около моря Пьетрен, при скрещивании английской крупной белой свиньи и беркширской.

      Свиньи пьетрен имеют широкое туловище, развитые мышечные суставы, мясные и большие окорока, не склонные к ожирению. Вес кабанов породы пьетрен составляет примерно 230–270 кг, а свиноматок 210–240 кг.

      Эта порода не очень плодовита – 7–8 поросят за опрос. Молодняк к 7–8 месяцам набирает вес 100–120 кг. Расход корма при этом составит на 1 кг прироста – 5,5–6 корм. единиц.

      Свиней этой породы используют при скрещивании в Нидерландах, Англии и Франции для улучшения других пород.

      Масть свиней в основном белая с серыми или чёрными пятнами. Основной особенностью породы пьетрен считаются короткие стоячие уши. Разводят эту породу в основном на севере Германии. Эта порода свиней очень требовательна к качеству пищи и по сравнению с другими породами, имеет слабую стрессоустойчивость.

      Брейтовская порода

      Свиней выведена в Ярославской области в результате скрещивания местных свинок с датскими ландрасами, средними белыми, крупными белыми и полесскими. Животные белого окраса, хорошего телосложения – голова средняя, уши большие, свисающие, грудь глубокая и широкая, поясница и спина большие. Прекрасно выраженные окорока. Живая масса взрослых кабанов около 260–320 кг, длина корпуса 160–175 см, свиноматок соответственно 220–240 кг и 130–160 см. Плодовитость – 10–11 поросят. Молодняк на откорме дает среднесуточный прирост 630–700 г, при затратах 4,0–4,2 ед. корм на 1 кг прироста единиц. Убойный выход – 53–55 %. Мяснистость туши достигает 56–60 %. Брейтовскую породу разводят СКАЧАТЬ