Энциклопедия домашнего фермера. Андрей Лапин

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ в основном светло-бурая и бурая, на хребте желтовато-палевый оттенок. Скот крупный, массивный, крепкой конституции. Туловище широкое, немного растянутое, голова удлиненная, грудь глубокая, хорошо развитая. Вымя длинное, широкое, объемистое, как правило, чашеобразное.

      Вес взрослой коровы Костромской породы – 500–650 кг, некоторые достигают 800 кг; вес быков – 800–950 (иногда до 1000–1200) кг. Вес новорожденных телят около 40 кг, вес годовалых телят составляет 260 кг, а в полтора года – 350–400 кг. Прирост телят составляет 1300 гр. в сутки. Убойный выход – 61–65 %. Выход мяса – 83 %. Мясные качества хорошие.

      Средняя молочная продуктивность коров составляет около 4000 кг молока жирностью 3,8–3,9 %, содержание белка – 3,4–3,5 %. Средний удой коров составляет более 7000 кг молока при жирномолочности 4,18 %. Удой коров-первотелок в этом хозяйстве превышает 6500 кг, жирность молока составляет 4,19 %. Скот племзавода «Караваево» отличается не только высокой молочной продуктивностью, но и лучшим типом телосложения.

      Порода разводится в Костромской, Ивановской и Владимирской областях и республике Марий-Эл.

      Бестужевская порода

      Отличительной особенностью скота бестужевской породы является хорошая приспособленность к континентальному климату Поволжья. Масть животных красная, разной степени интенсивности: от светло – до темно-красной, вишневой. Встречаются животные с белыми отметинами, расположенными в большинстве случаев на нижней части туловища, вымени и голове. Носовое зеркало темное.

      По телосложению бестужевский скот неоднороден. В большинстве стад преобладают животные молочно-мясного типа, хотя встречаются коровы, уклоняющиеся в сторону молочного или мясо-молочного типа.

      В массе скот этой породы характеризуется следующими особенностями: голова у коров среднего размера, легкая и сухая, с удлиненными лицевыми костями, лоб узкий, ганаши широкие, рога большие, белые; шея средней длины, с мелкими складками кожи; грудь глубокая, с развитым подгрудком; спина ровная, поясница прямая и широкая; крестец несколько приподнят; конечности невысокие, расположены широко; вымя среднее по объему, округлой и чашеобразной формы, с широко расставленными сосками, покрытое тонким волосом, доли ясно выражены; кожа эластичная; мускулатура развита удовлетворительно.

      У коров встречаются следующие недостатки: перехват за лопатками, крышеобразность крестца, саблистость задних конечностей. Показатели основных промеров следующие (см): высота в холке у коров 130–132, глубина груди 70–72, ширина груди 40–42, косая длина туловища 157–159, обхват груди за лопатками 190–194, обхват пясти 19–20.

      При рождении телята весят: телки – 32 кг, бычки – 35 кг, к 6-месячному возрасту – 160–180 кг. Масса взрослых коров 480–560 кг, причем встречаются коровы с массой более 700 кг. Масса быков 790–950 кг, наиболее крупные из них весят более 1000 кг. Бестужевский скот характеризуется хорошими мясными качествами. Суточный прирост бычков на откорме 700–850 г. В условиях обильного кормления бычки в годовалом возрасте достигают массы СКАЧАТЬ