365 салатов и закусок на каждый день. Юлия Высоцкая

Чтение книги онлайн.

      1. Листья салата крупно нарезать и выложить на большое блюдо.

      2. Авокадо почистить и нарезать длинными полосками.

      3. Петрушку и базилик измельчить.

      4. Присыпать листья салата сладкой кукурузой, петрушкой и базиликом, выложить сверху кусочки авокадо.

      5. Из половинки лайма выжать сок.

      6. С апельсина снять цедру и мелко ее порезать.

      7. Смешать сок лайма и цедру апельсина.

      8. Салат поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и полить соком лайма с апельсиновой цедрой.

      Салат из шпината с грушей и ветчиной

      3 порции

      время приготовления 35 мин.

      150 г свежего шпината

      150 г тонко нарезанной

      сырокопченой ветчины

      2 сочные груши

      1 лимон

      2-3 ст. ложки соевого соуса

      2 ст. ложки оливкового масла

      1 ч. ложка сливочного масла

      1/4 ч. ложки молотого душистого перца

      1. Груши, удалив семена, нарезать крупными дольками.

      2. Растопить в сковороде сливочное масло и слегка закарамелизировать груши.

      3. Добавить соевый соус и душистый перец, убавить огонь и тушить до готовности груш.

      4. Из лимона выжать сок.

      5. Шпинат разложить на большой тарелке, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.

      6. Завернуть дольки груш в ветчину и выложить сверху на шпинат. Полить заправкой из сковороды, в которой тушились груши.

      Острый салат с лимоном и каперсами

      2 порции

      время приготовления 25 мин.

      150 г любых салатных листьев или салатного микса

      1/2 лимона

      1/2 апельсина

      горсть каперсов

      1 перец чили

      небольшой пучок петрушки

      2-3 веточки тимьяна

      3-4 ст. ложки оливкового масла

      щепотка морской соли

      1. С лимона срезать цедру и нарезать его очень тонкими кружками.

      2. Перец чили вместе с семенами мелко порубить.

      3. Из половинки апельсина СКАЧАТЬ